Jackfruit Gulasch
Dieses Rezept für Jackfruit Gulasch ist eine vegetarische Variante des Klassikers mit Paprika, Tomaten und Gulaschgewürz. Ein herzhaftes Gericht für kühlere Tage.
- Author
- STAY SPICED !
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4 servings
- Category
- Cuisine
Europäisch
Ingredients
- 200 g Jackfruit natur in Stücken
- 2 rote Paprika
- 150 g passierte Tomaten
- 2 frische Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Salz
- 1 EL Honig
- 2 EL S! Olivenöl
- 2 EL S! Gulasch Gewürz
Directions
- Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit S! Olivenöl in einem Topf anbraten.
- Paprika in Stücke schneiden und mit Tomatenmark und Zwiebel kurz scharf anbraten. Danach mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Tomaten in Stücke schneiden und in den Topf geben.
- Jackfruit mit anbraten, anschließend mit passierten Tomaten ablöschen und köcheln lassen. Danach mit der Tomaten-Paprika-Sauce vermischen. S! Gulasch Gewürz, Salz und Honig dazugeben und etwa 15 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
- Das Jackfruit Gulasch in einer Schüssel anrichten, mit frischem Baguette servieren, mit Petersilie bestreuen und heiß genießen.
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