Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel

Name: Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Alpenküche
Ingredients: 12 Stück Bergkäse (2 cm Würfel); 22 Scheiben Bauchspeck; 2 EL Honig; 2 TL S! Green Vegan; 12 Lebkuchenwürfel (ca. 2cm); 12 Scheiben geräucherter Bauchspeck; 2 EL Honig; 2 TL S! Ancho Chili

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Kategorie

Fingerfood

Cuisine

Alpenküche

Autor

Tom Heinzle

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Tom Heinzle kombiniert bei Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel herzhafte und winterliche Aromen zu einem echten Grill-Highlight. Verfeinert mit S! Ancho Chili sorgt das Rezept für eine angenehm rauchige Schärfe, während S! Green Vegan frische Kräuternoten ins Spiel bringt. Ein außergewöhnliches Wintergrill-Rezept, das süß, würzig und herzhaft perfekt vereint.

Image of Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel

Zutaten

Bergkäse im Speckmantel

12 Stück Bergkäse (2 cm Würfel)
22 Scheiben Bauchspeck
2 EL Honig
2 TL S! Green Vegan

Lebkuchen im Speckmantel

12 Lebkuchenwürfel (ca. 2cm)
12 Scheiben geräucherter Bauchspeck
2 EL Honig
2 TL S! Ancho Chili

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Anleitung

Bergkäse im Speckmantel

Den Käse mit Honig beträufeln und mit Green Vegan Gewürz würzen.
Den Käse dann in den Speck wickeln (1x längs, einmal quer, um ein geschlossenes Päckchen zu formen) und bei direkter Hitze (200-250°C) auf einer Plancha rundum knusprig grillen.

Lebkuchen im Speckmantel

Den Lebkuchen mit Honig beträufeln und mit Chili würzen.
Anschließend in den Speck wickeln (1x längs, einmal quer, um ein geschlossenes Päckchen zu formen) und bei indirekter Hitze (180-200°C) 12-15 Minuten knusprig grillen.