Gulaschsuppe
STAY SPICED !
4
25 minutes
2 hours
Alpin
Suppen & Eintöpfe
Dieses Gulaschsuppe Rezept ist ein echter Klassiker der alpinen Küche. Mit Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika und Würstchen entsteht eine kräftige Suppe, die besonders an kalten Tagen wunderbar schmeckt. Perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben.
Zutaten
- 500 g Gulaschfleisch
- 3 Stk Frankfurter-Würstchen
- 1 Stk Zwiebel
- 3 Stk große Kartoffeln
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Stk rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- nach Geschmack S! Gulasch Gewürz
- nach Geschmack S! Pimenton de la Vera Doux
- nach Geschmack S! Salz
- nach Geschmack S! Schwarzes Gold
- 800 ml Rinderbrühe
Anleitung
- Brate die Rindfleischwürfel in etwas Öl 5 Minuten an und rühre dabei gut um.
- Gib die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste alles weitere 5 Minuten mit. Füge das Tomatenmark hinzu und lösche mit der Rinderbrühe ab.
- Gib S! Gulasch Gewürz und S! Pimenton de la Vera Doux nach Geschmack dazu und lasse die Suppe bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel etwa 60 Minuten schmoren.
- Füge die klein geschnittenen Kartoffeln hinzu und lasse alles weitere 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Rühre zum Schluss die geschnittenen Frankfurter unter, schmecke die Gulaschsuppe mit S! Salz und S! Schwarzes Gold ab und serviere sie heiß.
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