Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

Name: Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 11er Dipper Frites: 8 Stk; Japanische Mayo: 100 g; Trüffeljus: 5 g; Trüffelstücke:; Trüffelöl: 10 g; Trüffelzest:; Tomatenpesto: 100 g; Pecorino : 50 g; Frischer Schnittlauch: 1 Zweig; Frühlingszwiebel: 1 Stk; S! Chakalaka exotische Gewürzmischung :; Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin):

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Kategorie

STAY SPICED! Rezepte

Küchenstil

Mediterrane Küche

Autor

STAY SPICED!

Portionen

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Aufgepasst! Langweilige Pommes waren gestern. Unsere Dipper Frites heben den Klassiker auf ein neues Level. Mit dem exotischen S! Chakalaka Gewürz und aromatischem S! Pommes-Salz wird jeder Bissen zum Genuss. Ob mit edler Trüffelmayonnaise oder fruchtigem Tomatenpesto mit italienischem Pecorino - jede Variante ist ein wahres Geschmackserlebnis. Na, worauf wartest du?

Zutaten

Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

11er Dipper Frites: 8 Stk
Japanische Mayo: 100 g
Trüffeljus: 5 g
Trüffelstücke:
Trüffelöl: 10 g
Trüffelzest:
Tomatenpesto: 100 g
Pecorino : 50 g
Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
Frühlingszwiebel: 1 Stk
S! Chakalaka exotische Gewürzmischung :
Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin):

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Anleitung

For Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

1. Dipper Frites zubereiten: Die tiefgekühlten Dipper Frites entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C für ca. 4-6 Minuten ausbacken oder in einem Kombidämpfer bei 180°C für 12 Minuten goldgelb backen.
2. Trüffelmayonnaise verfeinern: Japanische Mayonnaise mit Trüffeljus, Trüffelöl und einer Prise Trüffelstücke sowie Trüffelzesten vermischen.
3. Tomatenpesto veredeln: 1 TL S! Chakalaka-Gewürzmischung mit 2 TL heißem Wasser zu einer Gewürzpaste anrühren und dann mit dem Tomatenpesto kombinieren, um einen exotischen Geschmack zu erzeugen.
4. Frites verfeinern: Die goldgelb gebackenen Frites mit dem S! Pommes-Salz (Zitrone &
Rosmarin) bestreuen. Für die erste Variante die Frites mit Trüffelmayonnaise füllen und mit Trüffelzesten sowie frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren. Für die zweite Variante die Frites mit dem Chakalaka- Tomatenpesto füllen, geriebenen Pecorino darüber streuen und mit Frühlingszwiebelgrün garnieren.