Bio-Rösti, getoppt mit S! Sour-Cream, Ochsenschinken und fermentiertem Knoblauch

Rösti Fans aufgepasst! 

Wir haben eine unwiderstehliche Kreation für euch: knusprige Bio-Rösti mit herzhaftem Ochsenschinken und S! Sour Cream Dip. Ein Trio, das sich nicht verstecken muss! Dieses Gericht eignet sich perfekt als schneller Snack für zwischendurch.

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STAY SPICED!

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4

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STAY SPICED! Rezepte

Cuisine

Alpine Küche

Ingredients

• 11er BIO-Rösti: 4 Stk
• Cechina Ochsenschinken: 200 g
• Sour Cream: 1-2 TL
• Mayonnaise: 1 EL
• Topfen: 1 EL
• Sauerrahm: 1 EL
• Frischer Schnittlauch: 1 Zweig
• Fermentierter Knoblauch :
• S! Olivenöl:

Directions

1. 1. Den tiefgefrorenen 11er BIO-Rösti entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C etwa 4-5 Minuten ausbacken oder in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl für etwa 3 Minuten anbraten, bis er von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt und knusprig ist. 
2. 2. Mayonnaise, Topfen und Sauerrahm mit 1-2 TL S! Sour Cream Gewürzmischung vermengen. Der Dip ist fertig! 
3. 3. Ochsenschinken möglichst dünn auf einer Aufschnittmaschine schneiden. 
4. 4. Den knusprigen BIO-Rösti nun mit 1 TL Sour Cream Dip bestreichen, den Cechina Ochsenschinken darauf liebevoll drapieren. Mit drei kleinen Stücken fermentiertem Knoblauch und frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren und genießen!