In diesem unwiderstehlichen Crumble-Rezept von Haya Molcho vereinen sich geröstete Koriandersamen, frische Mandarinenzesten und das zauberhafte S! Sweet Heart zu einem köstlichen Herbstgericht, das deine Sinne verzaubern wird. Die knusprigen Crumbles, goldbraun gebacken, treffen auf zart geschmolzene Äpfel, perfekt abgerundet durch eine leichte Creme Fraiche. Tauche ein in diese geschmackliche Symphonie von Neni Gründerin Haya Molcho und lassen dich von unserem S! Sweet Heart Gewürz überraschen. Ein Gewürz, dass es definitv in sich hat! Sweet Heart eben!
Koriandersamen kurz in einer Pfanne anrösten. Anschließend im Mörser zerstampfen. Die Schale einer Bio-Mandarine reiben und gemeinsam mit dem Sweet Heart Gewürz in den Mörser geben und mit den Koriandersamen vermengen. In einer Rührschüssel alle Zutaten für die Crumbles vermischen. Mit den Fingerspitzen bearbeiten, bis die Mischung wie grobe, feuchte Brotkrümel aussehen. Kurz im Kühlschrank kühlen lassen, anschließend Crumbles bei 180 Grad für 15min backen bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Fruchtkomponente
Die Äpfel (geschält und ausgehöhlt) in eine Auflaufform geben. Butterstücke auf den Äpfeln verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Im Ofen bei 165 Grad für zirka 45 Minuten backen.
Sollte die Bräunung zu schnell erfolgen, mit Alufolie abdecken und fertig backen.
3. Creme Fraiche aufschlagen und auf die fertig gebackenen Äpfel geben. Anschließend reichlich Crumbles darüber streuen. Mit Olivenöl beträufeln und genießen.
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