STAY WILD EDITION Ben Perry | Gewürze Set | 6er Geschenkbox

• Dein perfektes Gewürzset für unterwegs!
• Sechs Gewürzmischungen von Ben Perry vereint in einer Box.
• Inkl. Rezeptheft passend zu jedem Gewürz.

KURZBESCHREIBUNG

„Die Basis von Kulinarik kann immer nur die Emotion sein die sich darin wiederfindet. Und natürlich gute Produkte!“ Sterneküche, Küchenmeister, Kochbuch-Autor und Eigentümer einer Kochschule in einem Vierseitenhof nahe Berlin. Ben braucht die Abwechslung und wird inspiriert vom Garten, traditionellem Handwerk, Reisen und einem modernen Blick in die Welt. Das sind seine sechs Gewürzmischungen die er gemeinsam mit STAY SPICED ! entwickelt hat.

VERWENDUNG

Ceviche: Diese Gewürzmischung eignet sich für alle Cevice und Poké Bowl- Gerichte sowie für alle Fischfilets, welche sich zur rohen Zubereitung eignen. Sie schmeckt auch zu gebackenen Süßkartoffeln, exotischen Tatars und eigenet sich für die Zubereitung von Fischalternativen.

Flammlachs: Für Flammlachs wird immer frischer, hochwertiger Fisch verwendet. Dieser wird dabei in dünne Scheiben oder Filets geschnitten, je nach Vorlieben. Anschließend wird er mit der Gewürzmischung "gerubbed" was nichts anderes als "einreiben" bedeutet und auf direkter Flamme zubereitet.

Hemp: Die Gewürzmischung harmoniert hervorragend zu Gemüsemarinaden, als Salattopping zu Schweinefleisch und Gegrilltem und auch zum Butterbrot als Stullengewürz. Auch für Öl- Marinaden geeignet.

DIY Beize: Diese Gewürzmischung dient als Grundlage, um mit grobem Meersalz und Rohzucker zu gleichen Teilen eine Beiz-Mischung herzustellen. Mit dieser kannst du dein eigenes Fischfilet beizen.

Sea Urlaubsgewürz: Geeignet für gekochten, gebratenen und gedünsteten Fisch sowie als Topping für fertige Gerichte. Harmoniert auch mit Pasta, Reis oder Kartoffelgerichte. Auch für helles Fleisch und Gemüse einsetzbar.

Wood Waldgewürz: Es eignet sich perfekt zum Würzen von Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein, aber auch für gegrilltes (Wurzel)-Gemüse, Pilzgerichte, Pasta und Suppen.

GUT ZU WISSEN

In dieser Box befinden sich neben den sechs Gewürzen auch ein Heft mit passenden Rezepten von Ben Perry zu jedem Gewürz. 

GESCHMACK

Ceviche: Geschmacklich ist Ceviche eine wahre Geschmacksexplosion und eine köstliche Kombination aus frischen, sauren, salzigen und würzigen Aromen. Der Geschmack kann von mild bis scharf variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und den persönlichen Vorlieben des Kochs oder der Köchin. Es ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das besonders an warmen Tagen sehr beliebt ist.

Flammlachs: Die leichte Schärfe und die kräftigen Aromen von Piment und Cubebenpfeffer, welche über dem Feuer noch geröstet werden, passen zur süßlich-karamelligen Note des Rohrzuckers und der Orange.

Hemp: Crispy Hemp beginnt mit einem erdigen und nussigen Geschmack, der von den Hanfsamen herrührt. Diese geben dem Gericht eine angenehme, leicht ölige Note. Die Textur ist knusprig, leicht und sorgt damit für ein interessantes Mundgefühl. Die umamiartige Geschmacksnoten sorgen abschließend für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

DIY Beize: Feine Aromen wie Dill, Fenchel und Tellicherry Pfeffer treffen auf Orange, Zitrone, Lorbeer und Sternanis. Ein runder, frischer und harmonischer Begleiter für den feinen Fisch.

Sea Urlaubsgewürz: Die enthaltenen Algenblätter verleihen deinen Gerichten eine leichte Salznote, die an den Geschmack von frischem Meer erinnert. Die Yuzu-Frucht sorgt für eine erfrischende und zitrusartige Nuance während der Szechuan Pfeffer die Gewürzmischung geschmacklich perfekt abrundet.

Wood Waldgewürz: Feine Zitrusnoten von Fichte, kräftige Noten von Steinpilz und Bärlauch kombiniert mit den süßlichen Aromen von Kakao und Ahornsirup und den fruchtige Noten von Himbeeren.