Hummus & Falafel - mix di spezie orientali

Schnell und lecker? Kein Problem für uns! Unsere Hummus & Falaffel Gewürzmischung kombiniert die Klassiker unter den orientalischen Gewürzen wie Knoblauch, Koriander, geräucherter Paprika, Bengalischer-Langpfeffer, Zitronenschalen uvm. perfekt miteinander und sorgt für den optimalen Geschmackskick.

Wir haben hier Zubereitungstipps für Hummus und Falafel für dich:

Hummus:
Heißes Wasser und 5 g der S! Gewürzmischung aufkochen – zu 130 g Kichererbsen dazugeben und mit Olivenöl mixen.
Unser Tipp: mit S! Rote Bete Pulver verfeinern und somit für Farbe auf dem Teller sorgen.

Falaffel:
250 g Kichererbsenmehl, ½ TL Backpulver, 180 g Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 EL Gewürzmischung
Alle Trockenkomponenten vermischen, lauwarmes Wasser hinzugeben, eine Stunde rasten lassen, dann mit Öl in der Pfanne ausbraten.

Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Falafel sind frittierte Kugeln, die aus zerkleinerten Kichererbsen oder Bohnen geformt werden. Sie stammen aus der arabischen Küche und eigenen sich hervorragend als Snack zwischendurch. Passend für beide Gerichte haben wir unser Hummus & Falafel Gewürz kreiert. 

Mit dieser Gewürzmischung verleihst du allen Gerichten eine passende Kombination aus Schärfe und Frische. Nicht nur Hummus & Falafel werden damit perfekt abgestimmt - auch weitere orientalische Gerichte mit Lamm oder Couscous erhalten damit eine besondere Note.