Lemongrass - citronella - tagliata grossolanamente - tailandese

• Immergiti nell'aroma esotico della citronella fresca.
• Citronella tailandese di alta qualità, tagliata grossolanamente, per un aroma completo.
• Perfetto per piatti asiatici, tè o rinfrescanti bevande estive.

BREVE DESCRIZIONE

Du liebst wie wir die südostasiatische Küche? Was bei diesen Gerichten nicht fehlen darf, ist das Zitronengras. Vor Allem frisch wird das Gewürz sehr gerne genossen. Die Anbaugebiete findet man in Südamerika und Asien. 

UTILIZZO

La citronella è utilizzata principalmente nella cucina del sud-est asiatico. Viene spesso utilizzato per pesce e frutti di mare, nonché per vitello, agnello, manzo e pollo. La S serve anche insalate! La citronella un tocco speciale. In Asia, oltre a completare la cucina tipica vietnamita o indonesiana, viene spesso utilizzato anche per le bevande al tè, anche se se ne utilizzano solo il gambo e le foglie.

BUONO A SAPERSI

La citronella si armonizza molto bene con lo zenzero, il cocco, l'aglio, lo scalogno e il pimento.

GUSTO

Il Gusto della S! La citronella è limone, fresca e si percepisce un leggero profumo di rosa. Ha un delicato aroma di limone e un bulbo compatto e piccolo. In questo caso venivano tagliate a pezzetti solo le parti molli, cioè i 6-7 cm sopra il tubero. La citronella essiccata può essere trovata in commercio a pezzi o macinata, ma ha un aroma più delicato rispetto al prodotto fresco.