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Ausseer Bergkern sel gris-rose, fin
Il possède également une forte teneur en fer. Les gisements de ce sel naturel sont les sites de la plus haute qualité qui soient et se distinguent par leur pureté. L'utilisation du sel de montagne est donc un véritable plaisir. Il est possible de préparer une saumure avec ces morceaux ou de râper le sel.
utilisation
Le sel naturel est polyvalent et peut donc être utilisé pour une grande variété de plats de poisson, de légumes, de poulet, de veau, d’agneau, de bœuf, de porc et de gibier.
Bon à savoir
Le sel gemme universel d'Autriche est polyvalent dans la cuisine et confère à tes plats un petit plus. Le sel de montagne Ausseer Bergkern n'est donc pas seulement un morceau d'histoire, mais aussi une partie de l'identité culinaire de la région d'Aussee.
Recettes adaptées pour Ausseer Bergkern sel gris-rose, fin
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le goût
Il doit sa couleur gris-rose à sa teneur élevée en fer et à la composition équilibrée de ses minéraux. Le sel non iodé d'Ausseer Bergkern est absolument naturel et ne contient donc aucun additif.
fabrication
Le sel de montagne d'Aussee est un sel naturel autrichien extrait dans les profondeurs des montagnes du Salzkammergut. Comme à l'âge du bronze, le sel gemme autrichien est toujours extrait à la main dans les profondeurs des montagnes, selon l'ancienne tradition des mineurs, où il est également pré-trié sous terre avant d'être transporté à la surface.
Évaluations
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