Mélanger les pimientos de padron et jalapeno avec l’huile d’olive et le sel et griller à feu direct 200 ° pendant environ 10 minutes. En attendant, mélanger les ingrédients restants dans un bol et réfrigérer. Couper les pimientos de padron et le jalapeno prêts à l’emploi en lanières. Incorporer ensuite à la sauce et rectifier l'assaisonnement.

Mettez l’herbe dans un bol et mélangez avec les ingrédients restants et réservez à température ambiante.

Assaisonner le poisson avec le Pil Pil de STAY SPICED !  et le faire griller directement dans le grill à feu moyen –ne le retourner qu’une seule fois si possible. Après avoir grillé le poisson, divisez-le en morceaux.

Chauffer les tacos au four. Ensuite, remplissez les tacos de salade, de poisson, de sauce et de mangues – servez avec des quartiers de citron vert et mettez-les dans votre bouche!