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Fisch Curry

Name: Fisch Curry
Ingredients: 1,5 EL S! Caribbean Fish; 4 Stk große weiße Fischfilets; 12 Stk Garnelen; 1 EL S! Scampi & Gambas; Reis; 1 EL Erdnussöl; 1 Stk Zwiebel kleingeschnitten; 2 Stk Knoblauchzehen gerieben; 1 Stk Ingwer gerieben; 1 Stk Paprika kleingeschnitten; 3 EL S! Bananen Curry; 400 g Kokosmilch; 1 TL S! Thymian gerebelt; 1/2 TL S! schwarzes Gold; 1 MSP S! roter Jalapeno Chili gemahlen; 1 TL S! Meersalz fein; 1/2 Stk Zitrone entsaftet

Wer möchte bei diesem Farbenspiel nicht in den nächsten Flieger steigen und Richtung Karibik reisen. Wenn’s doch nur so einfach wäre. Doch, genauso einfach ist es. Mit diesem Fisch Curry Rezept laden wir dich auf eine exotische Schlemmerreise ein. Also schnell nachkochen und genießt den Urlaubsflair daheim.

Zutaten

1,5 EL

S! Caribbean Fish

4 Stk

große weiße Fischfilets

12 Stk

Garnelen

1 EL

S! Scampi & Gambas

Reis

1 EL

Erdnussöl

1 Stk

Zwiebel kleingeschnitten

2 Stk

Knoblauchzehen gerieben

1 Stk

Ingwer gerieben

1 Stk

Paprika kleingeschnitten

3 EL

S! Bananen Curry

400 g

Kokosmilch

1 TL

S! Thymian gerebelt

1/2 TL

S! schwarzes Gold

1 MSP

S! roter Jalapeno Chili gemahlen

1 TL

S! Meersalz fein

1/2 Stk

Zitrone entsaftet

Zubereitung

Fisch

Den Fisch mit Caribbean Fish von S! würzen und auf den Grill legen. Wenn möglich nur einmal wenden.

Garnelen

Die Garnelen mit Scampi & Gambas von S! würzen und scharf anbraten.

Curry

Den Reis für die Beilage kochen.

Erdnussöl im Work erhitzen und Zwiebel anbraten. Knoblauch, Ingwer und Paprika dazugeben und kurz mit anbraten.

Dann das Curry darüber streuen und kurz anrösten, anschließend mit Kokosmilch ablöschen und mit Thymian, schwarzem Gold, Chili und Meersalz würzen und ca. 10 Minuten einkochen – bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.

Zum Schluss den Zitronensaft dazugeben und unterrühren.

Jetzt mit dem heißen Fisch und Garnelen servieren.

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