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Sale del nucleo di montagna Ausseer grigio-rosa, fine
Ha anche un alto contenuto di ferro. I depositi di questo sale naturale sono i siti di più alta qualità di tutti, caratterizzati dalla loro purezza. Questo rende l'uso del sale del nucleo di montagna una vera delizia. È possibile preparare una salamoia con questi pezzi o grattugiare il sale.
Utilizzo
Il sale naturale è versatile e può quindi essere utilizzato per un'ampia varietà di piatti di pesce, verdure, pollo, vitello, agnello, manzo, maiale e selvaggina.
Buono a sapersi
Il salgemma austriaco, universalmente applicabile, è un tuttofare in cucina e dà ai tuoi piatti quel qualcosa in più. Il sale del nucleo di montagna Ausseer non è solo un pezzo di storia, ma anche una parte dell'identità culinaria della terra di Ausseer.
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Sapore
Deve il suo colore grigio-rosa al suo alto contenuto di ferro e alla composizione equilibrata dei suoi minerali. Il sale del nucleo di montagna Ausseer non iodato è assolutamente naturale e quindi senza additivi.
Produzione
Il sale del nucleo di montagna Ausseer è un sale naturale austriaco che viene estratto nelle profondità delle montagne del Salzkammergut. Come nell'età del bronzo, il salgemma austriaco viene ancora estratto a mano nelle profondità delle montagne secondo la vecchia tradizione dei minatori, dove viene anche preselezionato sottoterra prima di essere trasportato in superficie.
Recensioni
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