Filetschinken
- Verleiht dem Filet-Schinken eine harmonische und zarte Geschmacksnote.
- Sorgt für eine kräftige Würze und gleichmäßige Textur.
- Einfach in der Anwendung.
KURZBESCHREIBUNG
Unsere Pökel-Gewürzmischung für Filet-Schinken sorgt für einen feinen, zarten Geschmack und macht den Schinken besonders genussvoll.
VERWENDUNG
Für das ideale Ergebnis 32 g der Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und anschließend 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank lagern.
GUT ZU WISSEN
Die einzigartige Rezeptur dieser Gewürzmischung sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine gleichmäßige Textur und eine ansprechende Farbe des Schinkens.
GESCHMACK
Die Gewürzmischung bietet eine raffinierte Geschmacksnote, die dem Filet-Schinken eine kräftige Würze verleiht. Pfeffer, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Senf, Demerara-Zucker und Paprika sorgen für ein ausgewogenes und genussvolles Geschmackserlebnis. Jeder Bissen wird so zum besonderen Genuss!
Filetschinken
Verwendung und Anwendung
Für das ideale Ergebnis 32 g der Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich einreiben und anschließend 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank lagern.
Details
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