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Shaved Tomateneis mit Burrata

200 g tiefgefrorene Tomaten2 Stk Burrata40 g Pinienkerne2-3 EL dunkler Balsamiko1 Zweig frisches Basilikum S! Tomatensalz S! Olivenöl S! Schwarzes Gold

Shaved Tomateneis mit Burrata

Tomatenliebhaber Aufgepasst: Shaved Tomateneis mit köstlich samtigem Burrata, Pinienkernen und S! Tomatensalz. Bei diesem Gericht ist der ultimative Freshness- Kick auf alle Fälle garantiert. Shaved Tomateneis eignet sich super als Starter für heiße Sommertage, sowie als Hauptspeise oder einfach mal so zwischendurch!

Zutaten

200 g
tiefgefrorene Tomaten
2 Stk
Burrata
40 g
Pinienkerne
2-3 EL
dunkler Balsamiko
1 Zweig
frisches Basilikum

Zubereitung

1. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne gleichmäßig anrösten.

 

2. Burrata mittig am Teller platzieren, leicht einschneiden, aufreißen und mit S! Tomatensalz bestreuen.

 

3. Die tiefgefrorenen Tomaten mit einer Reibe direkt auf dem Burrata streuen und mit S! Tomatensalz würzen.

 

4. Nun mit S! Olivenöl, dunklem Balsamico, gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und eine prise S! Schwarzes Gold vollenden. Ein erfrischendes, leichtes Gericht ohne viel Aufwand. Buon appetito!!!

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