Johnnys, Die Grillshow - Commando Pepper
- Fühle die einzigartige Geschmacksexplosion von Johnnys Commando Pepper.
- Profitiere von der sorgfältigen, handverlesenen Gewürzmischung.
- Verwende es vielfältig: Vom BBQ bis zum Würzen deiner Suppen.
KURZBESCHREIBUNG
John Matrix streut sich diesen Pfeffer jeden Morgen über sein Frühstückssteak, Freunde!
VERWENDUNG
Um fermentierten Pfeffer herzustellen, werden frisch geerntete, vollreife Pfefferfrüchte immer wieder in feuchtem, naturbelassenem Meersalz gewendet und in der Sonne angetrocknet. Das Salz entzieht dem Pfeffer einen großen Teil seiner Feuchtigkeit. Gleichzeitig verliert der Pfeffer durch den beginnenden Fermentierungsprozess einen Teil seines Piperins. Das schöne Pfefferaroma bleibt dabei erhalten, quasi durch den Salzmantel konserviert.
GUT ZU WISSEN
Unser fermentierter Pfeffer kommt aus dem Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Genauer gesagt aus der Region um die Ortschaft Puducherry, die für ihren ausgezeichneten Pfeffer berühmt ist - der bekannte Pondicherry Pfeffer.
GESCHMACK
Der fermentierte Pfeffer zeichnet sich durch seine milde und fruchtige Schärfe bei gleichzeitig angenehmer Salznote aus.
Johnnys, Die Grillshow - Commando Pepper
Verwendung und Anwendung
Um fermentierten Pfeffer herzustellen, werden frisch geerntete, vollreife Pfefferfrüchte immer wieder in feuchtem, naturbelassenem Meersalz gewendet und in der Sonne angetrocknet. Das Salz entzieht dem Pfeffer einen großen Teil seiner Feuchtigkeit. Gleichzeitig verliert der Pfeffer durch den beginnenden Fermentierungsprozess einen Teil seines Piperins. Das schöne Pfefferaroma bleibt dabei erhalten, quasi durch den Salzmantel konserviert.
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