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Pain d'épices
Que serait la saison de Noël sans pain d’épices? C’est vrai - c’est difficile à imaginer! Vous obtenez le goût parfait avec le S! Épices pour pain d’épices et comme garniture fruitée, Roland Trettl recommande S! écorce d’orange moulue - mélangée avec du jus de citron - et S! Poudre de fruit de framboise.
Ingrédients
préparation
Battre les œufs et le sucre à froid pendant au moins 10 minutes – jusqu’à ce que tous les cristaux de sucre soient complètement dissous.
Le miel avec l’espresso et la peau d’orange finement moulue de STAY SPICED ! chauffer légèrement dans une poêle ou une petite casserole, puis i'incorporer à la masse d'oeufs et de sucre.
Tamiser la farine de seigle avec le bicarbonate de soude et le STAY SPICED ! épice de pain d’épices et soulevez-la progressivement sous la masse mousseuse.
La pâte à pain d'épices doit être conservée au frais et à l'abri de la lumière pendant 1 à 2 mois avant d'être travaillée.
Étaler la pâte de pain d’épices, la découper à une hauteur d’environ 1,5 cm, puis cuire au four pendant 30 minutes à 175 °C (chaleur haut/bas).
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et avec STAY SPICED ! fruit de framboise pour créer une belle couleur riche. Décorez les pains d’épices comme vous le souhaitez avec le mélange.
Si le pain d’épices est stocké avec des tranches de pomme dans une boîte à biscuits fermée, il peut être conservé pendant environ 2 mois.
S! Astuce: Pour un stockage encore plus savoureux du pain d’épices, il suffit de mettre un peu de STAY SPICED ! épice de vin chaud dans un sachet de thé et l'ajouter à la boîte.
Weitere Rezepte
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