Fabriqué localement
Sans additifs
Nous te conseillons volontiers
+49 8654 4093911
Livraison gratuite à partir de € 39
pimenton de la Vera Doux - paprika fumé, doux
Le Pimenton de la Vera Doux est la spécialité unique et mondialement connue de la vallée de La Vera dans la région espagnole d’Estrémadure.
utilisation
Le Pimenton de la Vera Doux est synonyme de plaisir noble et fumé pour les plats de viande, de poisson, de volaille, de riz et les ragoûts. Il enchante les plats de goulasch, le minestrone, la soupe de chou blanc, les légumes, les sauces BBQ, le beurre de steak, les salades grillées, les marinades pour barbecue, les rubs et les dips au fromage pour une expérience de dégustation incomparable. Le pimenton rehausse également les ragoûts à base de tomate, de poivron et de légumes secs.
Excellent avec les pommes de terre sautées, les ragoûts de haricots, les plats à base d'œufs et les fromages épicés !
Recettes adaptées pour pimenton de la Vera Doux - paprika fumé, doux
Notre SPICEvip @katrin_foodandfitness adore les pâtes... c’est une vraie soul food chez eux, et elle trouve, aussi un repas chaud parfait quand il faut aller vite. Katrin aime les pâtes, surtout quand elle n’a pas beaucoup de temps pour cuisiner et qu’elle veut quand-même servir à sa famille quelque chose de délicieux. Avec les pâtes, elle rend tout le monde heureux à la maison, que ce soit les enfants ou le mari! Êtes-vous aussi des fans de champignons? Alors la recette de @katrin_foodandfitness est faite pour vous !
Les pâtes sont pour nous un plat absolument polyvalent - car à notre connaissance, il n'y a personne qui n'aime pas les pâtes (du moins, nous ne connaissons personne) ! Et le meilleur dans tout ça, c'est que les pâtes se préparent en un clin d'œil.
Lorsque l'on entend parler de « fajitas », on pense automatiquement au poulet - mais les délices de la cuisine TexMex sont également délicieux avec des crevettes! Les SPICEvips de BBQ Hiesenvillage nous le prouvent avec leurs fajitas aux crevettes, qu'ils agrémentent en outre d'une sauce chipotle DIY. Nous sommes d'accord : Génialement bon !
le goût
Le Pimenton de la Vera Doux rouge intense impressionne par son goût fumé doux-amer, stimulant et noble. Profond et très harmonieux dans toutes les nuances.
fabrication
Le microclimat dans la vallée a rendu la région extrêmement fertile.
Début mars, les graines de Pimenton sont semées dans des serres. En mai, les semis viennent à l’extérieur sur les vastes champs en terrasses. Ici, les plantes reçoivent beaucoup de soleil. La récolte en octobre se fait encore traditionnellement à la main. Immédiatement après la récolte, les poivrons sont réarrangés plusieurs fois sur des sols secs, fumés sur une épaisse fumée de chêne et séchés. Enfin, les gousses fumées sont broyées dans des broyeurs en poudre rouge et fine. Les graines et les tiges des gousses ne sont pas traitées. Le processus de broyage est répété jusqu’à cinq fois pour atteindre le haut degré de finesse.
L’appellation d’origine protégée « Denominación de Origen Pimentón de la Vera » garantit la haute qualité.
100 g
1493.6 kJ
357.7 kCal
13 g
2.1 g
0.1 g
34.9 g
33.2 g
14.8 g
