Lachs- und Nussschinken Pökelmischung
- Verleiht Lachs- und Nussschinken eine zarte, ausgewogene Würze.
- Harmonischer Geschmack für Fisch und Fleisch.
- Einfach in der Anwendung.
KURZBESCHREIBUNG
Bereit für einen Schinken, der deine Geschmacksknospen begeistert? Unsere Pökel-Gewürzmischung verwandelt Lachs- und Nussschinken in ein Aroma-Highlight. Einfach einreiben, 10 Tage pökeln lassen und sich über erstklassigen Genuss freuen. So wird Feinkost zum Kinderspiel!
VERWENDUNG
Für ein herausragendes Geschmackserlebnis mit Lachs- und Nussschinken 55 g der Pökel-Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich mit der Mischung einreiben und für 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank pökeln lassen. Nach der Pökelzeit ist dein Schinken bereit für den Genuss.
GUT ZU WISSEN
Lachs-Schinken, ist ein Schinken, der aus Lachsfilet hergestellt wird. Die Pökelung und Reifung verleihen dem Lachsfilet eine ähnliche Textur und Aromen wie traditionellem Schinken, aber aus Fisch. Als Nussschinken oder „Schweine-Nuss-Schinken“, bezeichnet man einen Schinken, der aus der Nuss, einem Muskelstück des Schweins, hergestellt wird. Die Nuss liegt im hinteren Teil des Schweins und ist besonders zart.
GESCHMACK
Die Gewürzmischung enthält unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Pfeffer, Demerara-Zucker, Senf, Lorbeerblätter, Piment, Koriander und Muskatblüte. Diese Zutaten sorgen für ein harmonisches und ausgewogenes Aroma, das Ihren Lachs- und Nussschinken verfeinert.
Lachs- und Nussschinken Pökelmischung
Verwendung und Anwendung
Für ein herausragendes Geschmackserlebnis mit Lachs- und Nussschinken 55 g der Pökel-Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch verwenden. Das Fleisch gründlich mit der Mischung einreiben und für 10 Tage vakuumiert oder in geeigneten Boxen im Kühlschrank pökeln lassen. Nach der Pökelzeit ist dein Schinken bereit für den Genuss.
Details
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