Linsenbolognese

Name: Linsenbolognese
Ingredients: 1 Zwiebel gewürfelt; 50 g Sellerie in kleine Würfel; 4 Knoblauchzehen gehackt; 2 TL S! Amore; 1 TL braunen Zucker; 80 ml Rotwein; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g rote Linsen getrocknet; 750 g Tomatensauce; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Sojasauce; 1 EL Aceto di Balsamico; 100 ml Schlagobers; 1 TL Maizena; 225 g Pasta; Salz, Pfeffer und etwas Chili; Feta nach Belieben

Ganz viel Amore per favore! Super easy und super schnell ist dieses Gericht gezaubert. Wenn es mal schneller gehen muss, heißt das nicht, dass der Genuss zu kurz kommen muss. Delizioso!

Zutaten

Zwiebel gewürfelt

50 g

Sellerie in kleine Würfel

Knoblauchzehen gehackt

2 TL

S! Amore

1 TL

braunen Zucker

80 ml

Rotwein

400 ml

Gemüsebrühe

200 g

rote Linsen getrocknet

750 g

Tomatensauce

Lorbeerblatt

1 EL

Sojasauce

1 EL

Aceto di Balsamico

100 ml

Schlagobers

1 TL

Maizena

225 g

Pasta

Salz, Pfeffer und etwas Chili

Feta nach Belieben

Zubereitung

Zwiebeln, Karotten und Sellerie in etwas Öl anbraten. Zucker und alle anderen Gewürze zugeben und kräftig anbraten – gut umrühren. Mit Rotwein ablöschen. Gemüsebrühe und Tomatensauce zugeben. Lorbeerblatt und Linsen hinzufügen und alles gut mischen.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.

Die Sauce ca. 20 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen. Wenn die Linsen weich sind –Sojasauce und Aceto di Balsamico zur Sauce geben. Schlagobers mit Maizena mischen (mit einem Rührbesen so das keine Klumpen entstehen) und ebenfalls zur Sauce geben und gut verrühren. Sauce abschmecken und zusammen mit der Pasta und etwas Feta servieren.

Dieses köstliche Rezept stammt von Anja von Küchenzauber. Für weitere Rezeptideen besuche ihren Instagram-Channel!

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