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Noi di STAY SPICED abbiamo lavorato a lungo su una creazione di spezie naturali che arrotonda il sapore dei piatti piccanti in modo corposo e sottolinea la piccantezza e il cuore dei piatti in modo naturale senza sovrastarli.
La spezia universale in cucina: S! Umami
Da salse, zuppe, condimenti e dip a insalate, verdure e legumi a carne e pesce: la spezia Umami da a una varietà di piatti la ciliegina saporita sulla torta. La composizione armoniosa, saporita e piccante viene semplicemente aggiunta al cibo a piacere - non potrebbe essere più veloce! Il nostro consiglio: è meglio iniziare con un piccolo pizzico di spezia Umami e poi fornirla come spezia da tavola per il condimento individuale.
Questo talento allround trasforma salse, marinate, zuppe, stufati, creme da spalmare e numerosi piatti salati in un'esperienza di piacere corposo con il suo sapore sostanzioso e piccante.
Con la spezia Umami di STAY SPICED !, zuppe, salse, condimenti e salsine possono essere condite armoniosamente e arrosti corti, pesce, insalate e legumi di ogni tipo possono essere completati con gusto. Provalo!
La spezia Umami di STAY SPICED ! è composta dalle migliori spezie pure che arrotondano naturalmente il sapore del cibo. Cipolle finemente macinate, farina di senape, sale marino non trattato, polvere di pomodoro, buccia di limone macinata e molti altri ingredienti sono stati combinati armoniosamente per enfatizzare il gusto umami in modo discreto e naturale.
100 g
1326 kJ
316 kCal
11.3 g
3.7 g
11.23 g
36.3 g
21.8 g
12.7 g
Sebbene la maggior parte delle persone abbia familiarità con i quattro gusti di base di dolce, acido, salato e amaro, l'umami è importante quanto un quinto gusto. Il sapore umami, che viene spesso descritto come salato, piccante o carnoso, aggiunge un'ulteriore dimensione di sapore ai piatti e li rende più pieni e soddisfacenti.
La presenza del sapore umami rende il cibo più ricco, più gustoso e più soddisfacente, il che significa che un cibo con sapore umami soddisferà gli ospiti più di un cibo senza quel sapore. Utilizzando cibi e spezie ricchi di umami, puoi perfezionare un piatto e creare un'esperienza di gusto ancora migliore.
Esistono diversi modi per creare il sapore umami nei piatti. Alcuni alimenti ricchi di umami includono pomodori, funghi, formaggio, carne e pesce. Anche la salsa di soia, l'estratto di lievito e il tè verde sono molto ricchi di umami. Quando usi questi ingredienti nei piatti, puoi esaltare il sapore umami.
L'umami può essere utilizzato anche come esaltatore di sapidità, in quanto stimola i recettori del gusto sulla lingua, migliorando così altri aromi e sapori nel cibo. Pertanto, aggiungendo umami a un piatto, puoi anche intensificare gli altri sapori come dolcezza, acidità, sale e amarezza, rendendo il cibo complessivamente più saporito.
L'umami è una parte importante della percezione del gusto e conferisce ai piatti una dimensione e una profondità extra. L'aggiunta di umami a un piatto può rendere il cibo più gustoso, più ricco e più soddisfacente. L'umami non è quindi solo un concetto interessante nel mondo della cucina, ma anche un aspetto importante per un'esperienza di gusto di successo a tutto tondo.
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