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Umami
Noi di STAY SPICED abbiamo lavorato a lungo su una creazione di spezie naturali che arrotonda il sapore dei piatti piccanti in modo corposo e sottolinea la piccantezza e il cuore dei piatti in modo naturale senza sovrastarli.
Utilizzo
La spezia universale in cucina: S! Umami
Da salse, zuppe, condimenti e dip a insalate, verdure e legumi a carne e pesce: la spezia Umami da a una varietà di piatti la ciliegina saporita sulla torta. La composizione armoniosa, saporita e piccante viene semplicemente aggiunta al cibo a piacere - non potrebbe essere più veloce! Il nostro consiglio: è meglio iniziare con un piccolo pizzico di spezia Umami e poi fornirla come spezia da tavola per il condimento individuale.
Buono a sapersi
Questo talento allround trasforma salse, marinate, zuppe, stufati, creme da spalmare e numerosi piatti salati in un'esperienza di piacere corposo con il suo sapore sostanzioso e piccante.
Ricette adatte per Umami
Cosa c'entra Biancaneve con l'uovo alla senape? È semplice: la varietà di ravanello si sposa perfettamente con l'uovo classico. Ed è per questo che il top chef e membro dello SPICEteam Roland Trettl li combina nella sua sensazionale ricetta di uova alla senape, che lui abbina con patate croccanti, crescione fresco e semi di senape di STAY SPICED ! Una granata, lo prometto!
Un arrosto di cipolle fa già parte del patrimonio culinario austriaco - un classico che ci fa sempre venire l'acquolina in bocca! Abbiamo chiesto a SPICEvip "@sandras_kuechengefluester" di raccontarci la sua ingegnosa ricetta di arrosto di cipolle. E abbiamo aggiunto "si prega di combinare con i funghi" al compito. Il risultato è un meraviglioso risotto ai funghi porcini come contorno che semplicemente si armonizza meravigliosamente con il arrosto di manzo con cipolle.
Avete voglia di qualcosa di orientale? Il nostro mix di spezie Hummus e Falafel farà ballare tutte le vostre papille gustative! Let´s get spicy!Diventiamo piccanti!
Sapore
Con la spezia Umami di STAY SPICED !, zuppe, salse, condimenti e salsine possono essere condite armoniosamente e arrosti corti, pesce, insalate e legumi di ogni tipo possono essere completati con gusto. Provalo!
Produzione
La spezia Umami di STAY SPICED ! è composta dalle migliori spezie pure che arrotondano naturalmente il sapore del cibo. Cipolle finemente macinate, farina di senape, sale marino non trattato, polvere di pomodoro, buccia di limone macinata e molti altri ingredienti sono stati combinati armoniosamente per enfatizzare il gusto umami in modo discreto e naturale.
100 g
1326 kJ
316 kCal
11.3 g
3.7 g
11.23 g
36.3 g
21.8 g
12.7 g
Recensioni
Anche a voi piaceranno molto queste spezie!
Perché l'umami è importante in un piatto?
Sebbene la maggior parte delle persone abbia familiarità con i quattro gusti di base di dolce, acido, salato e amaro, l'umami è importante quanto un quinto gusto. Il sapore umami, che viene spesso descritto come salato, piccante o carnoso, aggiunge un'ulteriore dimensione di sapore ai piatti e li rende più pieni e soddisfacenti.
Umami fa la differenza
La presenza del sapore umami rende il cibo più ricco, più gustoso e più soddisfacente, il che significa che un cibo con sapore umami soddisferà gli ospiti più di un cibo senza quel sapore. Utilizzando cibi e spezie ricchi di umami, puoi perfezionare un piatto e creare un'esperienza di gusto ancora migliore.
Come creare l'umami?
Esistono diversi modi per creare il sapore umami nei piatti. Alcuni alimenti ricchi di umami includono pomodori, funghi, formaggio, carne e pesce. Anche la salsa di soia, l'estratto di lievito e il tè verde sono molto ricchi di umami. Quando usi questi ingredienti nei piatti, puoi esaltare il sapore umami.
L'umami come esaltatore di sapidità
L'umami può essere utilizzato anche come esaltatore di sapidità, in quanto stimola i recettori del gusto sulla lingua, migliorando così altri aromi e sapori nel cibo. Pertanto, aggiungendo umami a un piatto, puoi anche intensificare gli altri sapori come dolcezza, acidità, sale e amarezza, rendendo il cibo complessivamente più saporito.
Risultato
L'umami è una parte importante della percezione del gusto e conferisce ai piatti una dimensione e una profondità extra. L'aggiunta di umami a un piatto può rendere il cibo più gustoso, più ricco e più soddisfacente. L'umami non è quindi solo un concetto interessante nel mondo della cucina, ma anche un aspetto importante per un'esperienza di gusto di successo a tutto tondo.
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Umami
Delizia i tuoi sensi con un'esperienza di gusto incomparabile.
100% Naturale - Gli ingredienti di alta qualità garantiscono sapori unici e speziati.
Versatile, perfetto per ogni cucina come sferzata di sapore!