Tout d’abord, nous préparons, car c’est le A & O avec One Pot Pasta! Donc: pelez l’ail et hachez finement, coupez l’oignon en fines lanières, coupez en deux les tomates cocktail, coupez le chorizo en fines tranches ou lanières - selon la façon dont vous préférez manger la saucisse espagnole avec vos pâtes. Ou remplacez le chorizo par du bacon si vous n’avez pas la saucisse espagnole à la maison, elle aura tout aussi bon goût.

Maintenant, tout va dans le « pot » - soit un grand pot ou une poêle haute dans laquelle tous les ingrédients ont bien leur place. On remplit d'abord le pot avec le demi-litre d’eau, puis on ajoute les pâtes, le chorizo, les tomates cocktail, l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Très important: l’épice Caprese de STAY SPICED!  vient déjà s'y ajouter - notre devise est toujours « moins c’est plus », vous pouvez toujours assaisonner individuellement avec du sel de fleur de sel méditerranéen ou du sel de chili. Porter le tout à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. IMPORTANT : ne pas oublier de remuer régulièrement !

Les pâtes sont prêtes quand elles sont al dente et il n’y a plus d’eau dans la casserole, mais une sauce crémeuse et épaisse. Si les pâtes sont encore trop al dente pour toi, ajoute simplement un peu d'eau dans le pot et laisse les pâtes reposer encore un peu.

Juste avant de servir, ajouter le parmesan ou le pecorino fraîchement râpé aux pâtes One Pot. Si vous le souhaitez, il est possible de « pimenter» individuellement à table avec du piment jalapeno rouge moulu, de l'étagère Chili de STAY SPICED !