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Mousse au chocolat à la fève tonka
La fève tonka est considérée comme un porte-bonheur et enchante également de nombreux plats sucrés avec son arôme extraordinaire. Cette mousse au chocolat enchante les sens!
Ingrédients
préparation
Casser le chocolat et faire fondre avec du beurre au bain-marie. Remuer régulièrement pour obtenir une masse lisse.
Fouetter la crème dans un bol et la mettre de côté.
Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le miel et l’amaretto. Y râper environ 1/2 fève tonka et battre en mousse.
Incorporer la masse d'œufs à la masse de chocolat et de beurre et incorporer peu à peu la crème fouettée à la main jusqu'à obtenir une masse souple.
Verser la mousse au chocolat dans des verres à dessert et mettre au frais pendant au moins 1 heure dans le compartiment réfrigérateur pour qu'elle durcisse.
Arroser les verres de mousse au chocolat avec des cerises amarena et du sirop, garnir selon goût, avec de la crème fouettée et ajouter un peu de râpé de fèves tonka.
Weitere Rezepte
C’est LE plat national mexicain et un incontournable de la Pacific Food Kitchen. Mole Poblano est une véritable explosion de goût en bouche. Au Mexique, le terme est utilisé pour une variété de sauces. La base est toujours constituée de piments et d'autres épices. Un point culminant de ce plat: la préparation avec du chocolat non sucré.
Notre recette pour les chocoholics: Le gâteau au chocolat « plus-chocolat-ne va-pas-plus » avec noyau liquide! L’épice Dreamteam parfaite pour accompagner ce classique du dessert chocolaté est bien sûr TNT de STAY SPICED! – car avec la fève tonka et la vanille de Tahiti vous ne pouvez tout simplement pas résister à ce sucre épicé. Et maintenant, la question de toutes les questions: le cœur du gâteau au chocolat sera-t-il liquide? Nous disons : OUI !
Cela ne ressemble-t-il pas simplement à fondre? Chocolat, gaufres, crème glacée – c’est une combinaison parfaite que vous devez absolument essayer. Un peu de sel en fait partie et bien sûr le STAY SPICED ! Schokumami. Tout simplement merveilleux comment la glace fond sur les gaufres chaudes. Aussi: L’ère glaciaire est toute l’année!
