Avant de commencer avec le gâteau au chocolat, 60 g de couverture sont fondus puis portionnés, de préférence dans un moule à glaçons. Vous devez le faire quelques heures avant de cuire les gâteaux au chocolat, afin que la couverture soit également solidifiée.

Faire fondre les 220g supplémentaires de couverture noire. Dans un saladier, battre les œufs, les 4 jaunes supplémentaires et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Assaisonnez avec une bonne pincée de sucre d’épices TNT de STAY SPICED !. Mélanger la couverture fondue avec le beurre puis l'incorporer au mélange sucre-œufs à l'aide d'une cuillère en bois. À l'aide d'un tamis, tamiser la farine dans le mélange et l'incorporer délicatement.

Maintenant, selon ce que vous avez à la maison, de petits moules ou tasses sont graissés et saupoudrés de sucre. Remplissez le mélange de gâteaux au chocolat uniformément (il devrait y avoir environ 6 gâteaux au chocolat). Dans chaque gâteau au chocolat, il faut maintenant presser un "cube de glace à la couverture" au centre. Maintenant, les petits moules remplis sont à nouveau placés au réfrigérateur pendant environ ½ heure.

Les gâteaux au chocolat sont cuits dans un four préchauffé à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) pendant environ 15 minutes sur une grille moyenne. Le gâteau est ensuite démoulé et servi chaud. Notre conseil : un peu de crème fouettée, assaisonnée de sucre TNT, s'y marie parfaitement !