Regional Hergestellt
Ohne Zusatzstoffe
Wir beraten dich gerne
+49 8654 4093911
Gratis Versand ab € 39
Lebkuchen
Was wäre die Weihnachtszeit ohne Lebkuchen? Richtig - das ist gar nicht vorstellbar! Den perfekten Geschmack bekommst du mit dem S! Lebkuchengewürz hin und als fruchtiges Topping empfiehlt Roland Trettl S! gemahlene Orangenschalen - vermischt mit Zitronensaft - und S! Himbeerfruchtpulver.
Zutaten
Zubereitung
Eier und Zucker für mindestens 10 Minuten kalt aufschlagen – solange, bis alle Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind.
Den Honig gemeinsam mit dem Espresso und der fein gemahlenen Orangenschale von STAY SPICED ! in einer Pfanne oder einem kleinen Topf leicht erhitzen und anschließend unter die Ei-Zuckermasse rühren.
Das Roggenmehl mit Natron und dem STAY SPICED ! Lebkuchengewürz durchsieben und nach und nach unter die Schaummasse heben.
Der Lebkuchenteig soll für 1-2 Monate gekühlt und dunkel gelagert werden, bevor er weiterverarbeitet wird.
Den Lebkuchenteig ausrollen, mit einer Höhe von ca. 1,5 cm ausstechen und dann für 30 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
Staubzucker mit Zitronensaft vermischen und mit STAY SPICED ! Himbeerfruchtpulver abschmecken, sodass eine schöne satte Farbe entsteht. Mit der Mischung die Lebkuchen beliebig verzieren.
Wird der Lebkuchen mit Apfelscheiben in einer geschlossenen Keksdose aufbewahrt, ist er für ca. 2 Monate lagerbar.
S! Tipp: Für eine noch geschmackvollere Lagerung des Lebkuchens einfach etwas STAY SPICED ! Glühweingewürz in einen Teebeutel füllen und zur Lagerung mit in die Keksdose legen.
Weitere Rezepte
Süße Linzer Augen gefällig? Diese dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen. Genauso wenig wie die Marmelade in den Plätzchen. Hier kann je nach Geschmack variiert werden, ob zum Beispiel Erdbeer- oder Marillenmarmelade. Must-Have natürlich S! Bourbon Vanillezucker, erfrischende Zitronenschalen und S! Salz. Unbestechlich in der Kombination!
Spätestens, sobald du den herrlichen Duft der Vanillekipferl wahrnimmst, packt dich die weihnachtliche Vorfreude. Spitzenkoch Roland Trettl hatte viel Spaß bei der Zubereitung und natürlich beim Genießen. Nun bist du gefragt. Am schönsten ist es doch mit Familie und Freunden. Los geht´s!
Fruchtig schokoladige Kügelchen! Wow! Weihnachten wird bunt! Garantiert mit den S! Gewürzkreationen und diesem tollen Rezept von Spitzenkoch Roland Trettl. Und natürlich den bunten Streuseln! Dekoriert werden kann aber nach Belieben auch super mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln. Spaß und Genuss kombinieren? Kein Problem für uns!