Cinnamon Date Zimtsterne

Name: Cinnamon Date Zimtsterne
Ingredients: 400 g Geriebene Mandeln; 210 g Staubzucker; 2 Stk Eiweiß; 2 EL Weizenmehl oder Glutenfreies Mehl; 125 g Staubzucker; 1 Stk Eiweiß; 2 EL S! Cinnamon Date; S! Meersalz fein

Zimt ohne Ende steckt in unseren Zimtsternen, die mit der feinen Cinnamon-Date Gewürzkreation mit drei verschiedenen Zimtsorten unbeschreiblich vielseitig im Geschmack sind. It´s a date!

Zutaten

400 g

Geriebene Mandeln

210 g

Staubzucker

2 Stk

Eiweiß

2 EL

Weizenmehl oder Glutenfreies Mehl

125 g

Staubzucker

1 Stk

Eiweiß

2 EL

S! Cinnamon Date

S! Meersalz fein

Zubereitung

Zubereitung:

Geriebene Mandeln, 210g Staubzucker und 2 EL S! Cinnamon Date Gewürzmischung vermengen. 2 Stk. Eiweiß dazu gießen und zu einem Teig kneten. Den Teig nun in Frischhaltefolie wickeln und mind. 30 min. im Kühlschrank rasten lassen.

Backrohr auf 120°c Heißluft vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und denn Teig auf etwa 5mm dick ausrollen. Mit einem Sternenausstecher Sterne ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Blech legen.

1 Stk. Eiweiß und 120g Staubzucker aufschlagen und mit einem Teelöffel die Glasur auf die Cinnamon Date -Sterne bis zu den Spitzen streichen. Für den Gewissen Gewürzkick auf der Glasur etwas S! Cinnamon Date streuen.

Die Sterne nun bei 120°c 60min. trocknen. Nach der Garzeit das Gebäck abkühlen lassen und in einem Keksbox aufbewahren. Das Rezept ist Glutenfrei, einfach statt dem Weizenmehl ein glutenfreies Mehl verwenden.

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