Bananenbrot Cupcakes

Du liebst Bananenbrot? Dann haben wir hier noch ein Topping für dich! Und zwar tolle Banenenbrot-Cupcakes! Wie genial ist das denn? Die Zutaten sind für 12 Portionen bestimmt und der Genuss ist garantiert.

Zutaten

reife Bananen

großes Ei

400 g

Mehl

250 ml

Pflanzenöl

150 ml

Milch

200 g

Zucker

2 EL

S! Sugar & Spice

1 EL

Zimt Cassia

Packung Backpulver

100 g

gehackte Pecannüsse

Für das Topping

100 g

Frischkäse

1 TL

Sugar & Spice

1 EL

Agavendicksaft

Pecannüsse, halbiert

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C (Umluftprogramm) vor und fette eine Muffinform ein oder bereite 12 Papierförmchen vor.

In einer Schüssel die Bananen zerdrücken, das Ei, das Öl, die Milch, den Zimt und den S! Sugar & Spice Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.

Mische auch das Mehl und das Backpulver in einer anderen Schüssel und siebe es.

Gebe die Bananenmischung zur Mehlmischung und verrühre alles gut, bis sich ein zähflüssiger Teig bildet.

Fülle die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig.

Backe sie im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten lang und lass sie dann abkühlen.

Vermische den Frischkäse und den Zucker und die Gewürze mit dem Agavensirup und streichen ihn auf die Cupcakes. Mit Pekannusshälften und etwas Sugar & Spice bestreuen.

Weitere Rezepte

Bratapfel mit STAY SPICED ! Bratapfel

Dieser unvergleichliche Duft, wenn ein frischer Bratapfel aus dem Backrohr kommt – wer kann dem schon widerstehen? Wir sind auf jeden Fall ganz verrückt nach dem fruchtig-süßen Dessert, weshalb wir ihm ein eigenes Gewürz gewidmet haben: den STAY SPICED ! Bratapfel Gewürzzucker. Und das perfekte R ...

Berliner

Was wäre der Carneval ohne süße Berliner? Eben – das geht gar nicht! In unserem STAY SPICED ! Rezept erklären wir dir, wie du auch Zuhause ganz einfach fluffige Berliner mit Aprikosenkonfitüre-Füllung zauberst. Mit dabei: Das S! Germ & Hefeteig Gewürz! Alaaf!

Panna Cotta mit Himbeerfruchtspiegel

Ob als Krönung eines romantischen Dinners, als Feel-Good-Food am Wochenende oder als Belohnung an sich selbst: Ein Dessert geht einfach immer, findest du nicht auch? Wir persönlich sind ganz verrückt nach Panna Cotta – und in diesem Rezept wird sie zusätzlich zum STAY SPICED ! Vanillezucker ...