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Roland Trettl - Curry - HE - EDITION

Verwendung

Die Gewürzmischung „HE“ von Roland Trettl harmoniert perfekt mit traditionell indischen und thailändischen Gerichten wie Baba Ghanoush, Brinjal Curry oder Grünem Curry mit Thai-Auberginen. Du kannst „HE“ ebenfalls für klassische Thai-Currys mit Hühnerfleisch oder Tom Kha Gai verwenden. Auch für Gerichte mit Mango, Papaya oder zum Abschmecken von Shiitake Pilzen ist die „HE“ Currymischung ideal.

Passende Rezepte zu Roland Trettl - Curry - HE - EDITION

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Geschmack

Er wusste genau, welche Geschmacksnuancen für „sein“ Curry essentiell sind und es dauerte Stunden in der SPICEWORLD Gewürzwerkstatt, das goldrichtige Mischverhältnis der Reingewürze für den besten Geschmack herauszufinden. Und glaub uns: Bei über 30 Gewürzen wie Kurkuma, Bockshornklee, Hibiskus, Kreuzkümmel, Ingwer, Fenchel oder Kardamom ist das verdammt schwierig. Aber wie du weißt, lieben wir „Mischen Impossible“ Gewürz-Challenges.

Details

Zutaten:
Kurkuma, SENF, Kichererbsenmehl, Pfeffer, Bockshornklee, Knoblauch, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), SELLERIE, Chilis, Cumin, Ananas Fruchtpulver auf Maltodextrin, Hibiskus, Bio Kokosblütenzucker, Rote Bete, Koriander, Paprika, Ingwer, SENFkörner, Bockshornkleesaat, Zimt, Piment, Kardamom, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel, Traubenzucker.
Artikelnummer:
RT001x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen für:
curry, gemüse
Gewicht:
1000 g
Region:
asien
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

1479.58 kJ

Kalorien

314.64 kCal

Fett

7.57 g

- davon gesättigt

1.35 g

Kohlenhydrate

55.96 g

- davon Zucker

36.21 g

Eiweiß

9.69 g

Bewertungen

5.0
100%

Weiterempfehlung

Meine Lieblings-Currymischung!! Toller Geschmackt!

Kirsten

gewürzmischung

Roland Trettl - Curry - HE - EDITION

Es ist ein Sprichwort aus Indien, das besagt: Es gibt so viele unterschiedliche Currys, wie es Köche gibt. Curry-Rezepte werden in Indien und Thailand von Generation zu Generation weitergegeben und als Familiengeheimnis gehütet. Spitzenkoch Roland Trettl ging mit viel Respekt und Ehrfurcht an die Herausforderung heran, eine eigene Currymischung zu kreieren.

 

Gut zu wissen

„HE“ nimmt dich mit auf eine Geschmacksreise nach Indien und Thailand: Denk zum Beispiel an geschmorte Auberginen, die du zuerst geschält, gewürzt und eingeölt hast, bevor sie ins Rohr kommen. Oder an Geflügel und Muscheln, an Shiitake Pilze, an Gemüse, Mangos und grüne Papayas ... da fängt jedes Genießer-Herz an höherzuschlagen. Spitzenkoch Roland Trettl hat hier sein orientalisches Geschmacks-Universum in eine Gewürzmischung gepackt – und mit „HE“ ein Curry kreiert, das du unbedingt in deinem Gewürzregal haben solltest.