FELICE SPICEMAS!

Il nostro "Piccolo Risotto Ragazzo"
Roland Trettl fonde il risotto in questa ricetta
e Natale. Tritare finemente le cipolle e scaldare
lei con il burro in una piccola casseruola. Bordo
mettere la pancetta a cubetti e poi aggiungerla
aggiungere le cipolle. Lasciarli nella pentola per qualche minuto
sudare insieme. Dai subito il risotto al risotto
per fare questo, versare il brodo di bottiglia e lasciare il
Ridurre lentamente lo stock di pollame. Sbucciare un
Mela, gettala e assaggiala con la spezia di mela cotta
Spento. Ora dare il parmigiano grattugiato finemente
ai cubetti di mela e metterli insieme
con la crème fraîche e il burro di lato. Dimenticare
non mescolare nella pentola di tanto in tanto.

Sbuccia la seconda mela ora, gettala
e metterlo in una ciotola d'acqua, aceto di vino bianco
e zucchero. Tagliare le bucce di mela in fine
Spogliarli e irrorarli con acqua aceto-zucchero,
in modo che non si asciughino. Brate ora
il resto della pancetta tagliata a cubetti nel
Padella senza olio croccante.

Mescolare tutti gli ingredienti messi da parte nel
Risotto e lasciarlo in infusione brevemente. Giudicalo
poi su un piatto con il marinato
Mele, erba cipollina tritata finemente, tritata
Nocciole e bucce di mela. Finalmente
ancora i cubetti di pancetta croccante – é tutto pronto & #stayspiced!