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Oggi abbiamo una cucina casalinga tradizionale con la zucca - cioè un gulasch butternut con una fetta croccante di pane contadino. Fatto in casa, naturalmente! Vi diremo come preparare questa prelibatezza a casa nella nostra ricetta.
Gulasch di noce di burro:
Tagliare le cipolle a dadini e soffriggerle in una grande padella con un po' d'olio fino a quando non sono traslucide. Ora aggiungere la passata di pomodoro, soffriggere per circa 2 minuti e ora mescolare con 3 cucchiai di S! condimento per gulasch. Suggerimento: se alla fine non è abbastanza piccante, si può aggiungere altro condimento. Ora deglassate il tutto con un buon goccio di aceto di sidro.
Versare ½ litro di brodo vegetale di STAY SPICED ! Grattugiare la patata sbucciata in piccoli pezzi e aggiungerla - questo fornirà in seguito il perfetto legame del gulasch. Cuocere con il coperchio per circa 30 minuti, ricordandosi di mescolare regolarmente. Se la salsa si è addensata troppo, si può aggiungere un po' d'acqua se necessario.
Sbucciare la zucca butternut e tagliarla a cubetti piccoli e di uguali dimensioni. Aggiungere i pezzi di zucca alla salsa e cuocere - saranno morbidi dopo circa 10-15 minuti. Il gulasch di noce di burro è pronto!
Pane di contadino:
Preparare un impasto di lievito da tutti gli ingredienti - lasciarlo riposare per mezz'ora prima di dividerlo in due. Preriscaldare il forno a 210 gradi. Lavorare di nuovo entrambe le parti dell'impasto e formare due pagnotte, lasciare riposare per 10 minuti, spruzzare con un po' d'acqua e spolverare con un po' di farina. Cuocere il pane per 45 minuti con vapore - fatto!
Il gulasch di arachidi è particolarmente buono se servito con un cucchiaio di panna acida. Servire con una fetta di pane contadino appena sfornato.
Buon appetito!
#stayspiced