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Coriandolo intero a grana grossa
Il coriandolo macinato spezia i dolci di Natale come il pan di zenzero e il pane e i panini fatti in casa. Tuttavia, è anche adatto a vari tipi di curry e non deve mancare nelle torte.
Utilizzo
Il coriandolo macinato aromatizza i dolci di Natale come il pan di zenzero, il gingerbread, lo speculoos, la torta al miele e il Printen, così come il pane e i panini fatti in casa. È anche adatto per le torte. Il coriandolo si trova anche in molte miscele di curry.
Buono a sapersi
Con il suo gusto dolce-piccante, si sposa perfettamente con il pane, le miscele di curry, i piatti di carne e verdura, le zuppe e le cotture natalizie. Suggerimento: arrostire brevemente prima dell'uso.
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Sapore
Il coriandolo è una pianta di ombrella. La pianta è di un anno e cresce fino a 60 cm di altezza. I frutti sono le perle di coriandolo essiccate, bruno-giallastre. Il coriandolo dal sapore dolce e simile all'anice è disponibile in foglie intere fresche o secche, radici fresche e semi interi o macinati.
Produzione
La patria del coriandolo è la regione del Mediterraneo orientale. Nel frattempo, la spezia viene coltivata in tutto il mondo.
100 g
1544 kJ
371.9 kCal
17.8 g
1 g
0.1 g
25.9 g
24.6 g
12.4 g
Recensioni
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