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Ami la cucina del sud-est asiatico come noi? Ciò che non deve mancare in questi piatti è la citronella. Soprattutto fresco, la spezia è molto popolare. Le aree di coltivazione si trovano in Sud America e in Asia.
La citronella è utilizzata principalmente nella cucina del sud-est asiatico. È molto popolare per il pesce e i frutti di mare, così come per la carne di vitello, agnello, manzo e pollo. S! la citronella aggiunge anche una nota speciale alle insalate. La citronella aggiunge anche una nota speciale alle insalate. In Asia, oltre a completare la cucina tipica vietnamita o indonesiana, è anche molto popolare per le bevande a base di tè, ma si usano solo il gambo e le foglie.
La citronella si armonizza molto bene con zenzero, cocco, aglio, scalogni e pimento.
Il gusto della S! citronella è limonosa, fresca e si può percepire un leggero profumo di rose. Ha un delicato aroma di limone e un tubero piccolo e sodo. In questo caso, solo le parti morbide, cioè i 6-7 cm sopra il tubero, sono state tagliate in piccoli pezzi. La citronella secca è venduta in pezzi o macinata, ma ha un aroma più delicato del prodotto fresco.
La citronella è una pianta abbastanza poco esigente che può essere coltivata molto bene anche qui. Se si tagliano spesso le foglie, si favorisce la crescita dei bulbi. La pianta è sensibile solo alla troppa umidità. La citronella appartiene alla famiglia delle erbe dolci, si usa principalmente il gambo e la base delle foglie. La pianta madre di quattro anni viene raccolta tre volte all'anno. I gambi bulbosi simili a porri vengono tagliati e utilizzati.
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Immergiti nell'aroma esotico della citronella fresca.
Citronella di alta qualità, tritata grossolanamente dalla Thailandia per un aroma pieno.
Perfetto per piatti asiatici, tè o bevande estive rinfrescanti.