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Soupe asiatique du mélangeur
Vous attendez des invités, mais vous n’avez pas beaucoup de temps pour les préparatifs? Alors cette soupe avec de nombreuses saveurs asiatiques est quelque chose pour vous. Il suffit de mettre les ingrédients dans un mélangeur et de les cuire ensuite. Après quelques minutes seulement, votre entrée est prête à servir. Vous pouvez ajouter des poivrons et du piments crus au mélangeur ou leur donner des arômes grillés à l'aide d'un gril ou d'une poêle.
Le mélange d’épices « Smoky Curry » convainc surtout par son léger arôme de fumée. La poudre de curry combine tous les ingrédients sans être trop dominante. Si tu veux servir la soupe de manière végétalienne, ne mets pas les crevettes.
Ingrédients
préparation
Griller les piments, les petits poivrons, le citron vert tranché sans huile sur un gril ou avec une poêle à gril. Cela leur donne de légers arômes torréfiés. Pelez le gingembre et retirez la partie supérieure des petits poivrons et du piment. Pressez le jus du citron vert. Mélanger le lait de coco, la poudre de curry, les poivrons, le maïs, le beurre d’arachide, le sel et le chili dans un gobelet du mixeur.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe lisse et transférez-la dans une casserole.
Laissez la soupe cuire soigneusement pendant environ 3 minutes, en la retournant de temps en temps.
Servez votre soupe dans des bols et étalez quelques feuilles de coriandre dessus.
Optionnel: Ajouter les crevettes à la soupe et laisser le tout cuire légèrement pendant encore 5 minutes pour faire cuire les fruits de mer.
Servez les crevettes en les mettant sur une brochette en bois et en les plaçant sur le bord des terrines.
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