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Salade de pâtes – un souvenir d’enfance. Parfaitement superposé, tout simplement génial pour chaque fête ou réunion de famille. Katrin et Roland de BBQ Hiesenvillage l’ont réinterprété – et le prouveront encore en 2020 : la salade de pâtes est toujours possible.
Cuire les nouilles – pendant que les nouilles cuisent – rôtir brièvement les pignons de pin dans une poêle – couper la feta en dés – couper les tomates séchées, l’ail et le basilic en petits morceaux – dès que les nouilles sont al dente, égouttez-les– mettre le tout dans un bol et bien mélanger.
Vinaigrette: mélanger environ la moitié de l’huile des tomates séchées avec du vinaigre et des herbes italiennes, du sel de mer et de l’or noir et mélanger avec le reste des ingrédients - laissez reposer pendant environ 2-3 heures et assaisonnez à nouveau.
Assaisonnez les morceaux de poulet avec le Wiesnhendl et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure – puis faites griller indirectement sur le gril à 200 ° jusqu’à ce que la température centrale d’environ 80 ° soit atteinte – alors les morceaux de poulet sont prêts.