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Recette : Polenta Pizza (sans farine)
Envie de pizza, mais pas de farine à la maison ? Aucun problème! Christiane du Genussmacherei et nutritionniste selon TCM nous a fourni sa délicieuse recette pour une pizza à la polenta sans farine. Sur la liste des ingrédients, vous trouverez outre de délicieux S! des recettes, mais aussit des conseils pour les ingrédients de saison comme les oignons de printemps, les épinards, les radis ou les asperges. Un moment de plaisir absolu !
Ingrédients
Pour le sol
Pour la surface
préparation
Préchauffez le four à 180° en haut et en bas.
Porter l’eau à ébullition et incorporer la polenta à cuisson rapide.
Attention : la masse s’épaissit très rapidement !
Réduire le feu pendant l'incorporation et mélanger rapidement tous les ingrédients. Verser la polenta cuite en couche pas trop épaisse sur une plaque de cuisson. Il est préférable de presser le mélange aussi plat que possible avec la paume de votre main (humide et froide) et de l’étaler sur la plaque de cuisson.
La base de la garniture est toujours la préparation de la sauce tomate. Faire revenir l’oignon et la gousse d’ail finement hachés dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates coupées en dés et la pâte de tomate et assaisonner avec les épices S! pizza et de pâtes, et 1 c. à thé de sucre et de sel .
Suggestion: On peut en faire un peu plus et congeler le reste, ce qui permet d'avoir un sugo tout prêt - fait maison, bien sûr !
Ensuite, la garniture peut être bien répartie à volonté sur la base de pizza polenta, y compris la couche de tomate. Enfin, du parmesan finement raboté est distribué sur la pizza.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 ° à feu supérieur et inférieur.
Et voilà– une pizza avec des vitamines!
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