Recette : Œufs brouillés végétaliens avec S! Curcuma & Sel de Kala-Namak

Name: Recette : Œufs brouillés végétaliens avec S! Curcuma & Sel de Kala-Namak
Ingredients: 10 g Huile végétale; 1/2 oignon de taille moyenne; 1 grosse tomate; 30 g Pois congelés; 40 g Farine de pois chiches; 1 EL Flocons de levure; 1/2 TL C. à thé de sel; 1/2 TL Levure; 1/4 TL S! Kala Namak sel fin de; 1/4 TL S! Curcuma; 120 ml Eau; 1 TL Jus de citron (ou un soupçon de vinaigre de cidre de pomme)

Vous mangez végétalien, mais vous êtes vraiment d’humeur pour les « œufs brouillés »? Alors, nous avons le sel parfait pour votre expérience gustative parfaite dans l’assortiment: le sel de Kala Namak donne à vos œufs brouillés végétaliens ce petit plus! Essayez-le vous-même, vous allez l’adorer!

Ingrédients

10 g

Huile végétale

1/2

oignon de taille moyenne

grosse tomate

30 g

Pois congelés

40 g

Farine de pois chiches

1 EL

Flocons de levure

1/2 TL

C. à thé de sel

1/2 TL

Levure

1/4 TL

S! Kala Namak sel fin de

1/4 TL

S! Curcuma

120 ml

Eau

1 TL

Jus de citron (ou un soupçon de vinaigre de cidre de pomme)

préparation

Commencer par éplucher l'oignon et le couper en dé , puis couper la tomate lavée en dés.

Mélanger la farine de pois chiches, les flocons de levure et la levure chimique avec le STAY SPICED ! sel, le curcuma et le sel de kala namak dans un bol, ajoutez de l’eau et du jus de citron et mélangez avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.

Chauffer ensuite l'huile végétale dans une poêle antiadhésive,faire revenir les oignons coupés en dés et les cubes de tomates dans la poêle pendant environ trois minutes, puis ajoutez les pois congelés dans la poêle et les faire revenir un peu. Le mélange liquide de farine de pois chiches et de flocons de levure peut alors être versé sur les légumes grillés. Important: Tout le fond de la casserole doit être couvert.

Maintenant, on met le couvercle sur la poêle – les œufs brouillés végétaliens sont maintenant cuits pendant environ cinq minutes à feu moyen. On peut alors déjà en faire des "œufs brouillés" : Il suffit de couper la masse en petits morceaux et de laisser cuire quelques minutes de plus, sans oublier de remuer régulièrement.

Avant de servir, nous laissons les œufs brouillés végétaliens reposer un peu dans la poêle afin qu’ils obtiennent également la consistance souhaitée – il suffit de les retirer du poêle chaud et de remettre le couvercle dessus. Garnis de ciboulette fraîche et servis avec une tranche de pain noir, un petit pain ou un pain grillé chaud – et nos œufs brouillés végétaliens sont prêts!

Remarque : le S ! sel de kala namak donne ici le goût de l'œuf, le curcuma la couleur !

Bon appétit!

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