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LANGSAM GEGRILLTER SCHWEINEBAUCH/SCHMORTOMATEN
In Pork We Trust! Ist hier das Motto. Mit der neuen Gewürzkreation und dem Rezept von Tom Heinzle kann da ja nichts mehr schief gehen. Die Mischung aus süßen und salzigen Komponenten macht dieses Rezept zum absoluten Hingucker.
Zutaten
Zubereitung
Die Schwarte des Schweinebauchs im Abstand von ca. 5 mm kreuzweise bis etwa 3 mm tief einschneiden. Danach das Fleisch mit etwas S! Olivenöl einreiben und das Fleisch und die Schwarte mit dem S! In Pork We Trust großzügig würzen.
Den Grill auf indirekte Hitze (140°) einstellen. Den Schweinebauch nun bei geschlossenem Deckel ca. 3 Stunden Grillen. Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 85 – 88 Grad erreichen.
Die Tomaten zusammen mit der Sojasauce, dem Limettensaft und dem Honig in einen Bräter geben und 10 -12 Minuten kochen bis die Tomaten aufplatzen.
Die Zuckerschoten bei hoher direkter Hitze (250-300°) beidseitig Grillen bis sie ein leichtes Branding haben.
Nun die Tomaten zusammen mit den Zuckerschoten auf einem Teller anrichten. Den Schweinebauch in Tranchen schneiden und auf den Tomaten platzieren.
Weitere Rezepte
Gegrillter Blumenkohl? Noch nie probiert! Dann wird´s aber höchste Zeit! Super easy nach dem Rezept von Feuerkoch Tom Heinzle zuzubereiten. Denn der Grill ist schon lange nicht mehr nur für die Zubereitung von Fleisch ein Hit. Verfeinert mit der köstlichen Gewürzmischung S! Crusty Crust schmeckt der Kohl sogar den Kindern!
Crispiger geht´s nicht! Der Feuerkoch Tom Heinzle verwöhnt uns mit tollen Grillgewürzen. Chili, Koriander und Zucker klingen in dieser Kombination perfekt! Chicken schmeckt am besten, wenn es crispy ist! Und zum Abschluss wird es mit der S! Crispy Chicken Gewürzmischung veredelt. Viel Spaß beim Knuspern!
Grillfans aufgepasst! Der BBQ-Profi Tom Heinzle hat ein tolles Grillrezept parat. Verfeinert wird die Rinderbrust mit der S! Cyprus Hills Gewürzzubereitung und unserem S! Crusty Crust. Mit einer bunten Kombination der weiteren Zutaten wie Nektarinen und Jungzwiebeln ist der Geschmackskick garantiert! Viel Spaß beim Outdoor Cooking Erlebnis!