Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino

Name: Gourmet Dipper Frites: Trüffelgenuss oder Tomatenpesto und Pecorino
Ingredients: 8 Stk 11er Dipper Frites; 100 g Japanische Mayo; 5 g Trüffeljus; Trüffelstücke; 10 g Trüffelöl; Trüffelzest; 100 g Tomatenpesto; 50 g Pecorino; 1 Zweig Frischer Schnittlauch; 1 Stk Frühlingszwiebel; S! Chakalaka exotische Gewürzmischung; Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin)

Aufgepasst! Langweilige Pommes waren gestern. Unsere Dipper Frites heben den Klassiker auf ein neues Level. Mit dem exotischen S! Chakalaka Gewürz und aromatischem S! Pommes-Salz wird jeder Bissen zum Genuss. Ob mit edler Trüffelmayonnaise oder fruchtigem Tomatenpesto mit italienischem Pecorino - jede Variante ist ein wahres Geschmackserlebnis. Na, worauf wartest du?

Zutaten

8 Stk

11er Dipper Frites

100 g

Japanische Mayo

5 g

Trüffeljus

Trüffelstücke

10 g

Trüffelöl

Trüffelzest

100 g

Tomatenpesto

50 g

Pecorino

1 Zweig

Frischer Schnittlauch

1 Stk

Frühlingszwiebel

S! Chakalaka exotische Gewürzmischung

Pommes Salz (Zitronen-Rosmarin)

Zubereitung

1. Dipper Frites zubereiten: Die tiefgekühlten Dipper Frites entweder in einer Fritteuse bei 170-175°C für ca. 4-6 Minuten ausbacken oder in einem Kombidämpfer bei 180°C für 12 Minuten goldgelb backen.

2. Trüffelmayonnaise verfeinern: Japanische Mayonnaise mit Trüffeljus, Trüffelöl und einer Prise Trüffelstücke sowie Trüffelzesten vermischen.

3. Tomatenpesto veredeln: 1 TL S! Chakalaka-Gewürzmischung mit 2 TL heißem Wasser zu einer Gewürzpaste anrühren und dann mit dem Tomatenpesto kombinieren, um einen exotischen Geschmack zu erzeugen.

4. Frites verfeinern: Die goldgelb gebackenen Frites mit dem S! Pommes-Salz (Zitrone & Rosmarin) bestreuen. Für die erste Variante die Frites mit Trüffelmayonnaise füllen und mit Trüffelzesten sowie frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren. Für die zweite Variante die Frites mit dem Chakalaka- Tomatenpesto füllen, geriebenen Pecorino darüber streuen und mit Frühlingszwiebelgrün garnieren.

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