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Esistono centinaia di miscele di spezie per il curry, i cui nomi sono in realtà nomi artificiali usati dagli europei. Le ricette variano anche in India a seconda della regione, della stagione e del cuoco. Il curry di ananas è preparato principalmente in India, nei mari del sud e in Malesia. Il succo d'ananas contiene l'enzima bromelina, che può scomporre le proteine. Ecco perché il succo d'ananas è spesso usato come marinata per la carne, rendendola più tenera. L'ananas contiene anche manganese, vitamina C e vitamina B.
Questa spezia per il curry sviluppa meglio il suo sapore se la si aggiunge verso la fine della preparazione.
Il gusto delicato e dolcemente fruttato si armonizza perfettamente con pollame, pesce, numerose verdure, così come con piatti di riso, shashlik, brodo di carne, salse, zuppe e dessert.
La nota fruttata dell'ananas si combina incantevolmente con una miscela ricca e finemente sintonizzata di coriandolo, curcuma, paprika, zenzero, cumino, semi di senape, semi di fieno greco, pepe, sedano, cannella, pimento, cardamomo, peperoncini, finocchio, chiodi di garofano, semi di pimento, aglio, noce moscata, cipolla e cumino. Il sapore è dolce e fruttato, la piccantezza è appena percettibile. Il ricco colore ocra sottolinea la sfumatura esotica dei vostri piatti.
100 g
1486 kJ
355 kCal
8 g
2.5 g
0.1 g
61.7 g
35 g
8 g
gewürzzubereitung()
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Mix di curry di alta qualità, 100% naturale e senza additivi.
Perfetto per piatti alla griglia, marinate e cucina esotica.