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Ananas curry - miscela di curry fruttata

Esistono centinaia di miscele di spezie per il curry, i cui nomi sono in realtà nomi artificiali usati dagli europei. Le ricette variano anche in India a seconda della regione, della stagione e del cuoco. Il curry di ananas è preparato principalmente in India, nei mari del sud e in Malesia. Il succo d'ananas contiene l'enzima bromelina, che può scomporre le proteine. Ecco perché il succo d'ananas è spesso usato come marinata per la carne, rendendola più tenera. L'ananas contiene anche manganese, vitamina C e vitamina B.

 

Utilizzo

Questa spezia per il curry sviluppa meglio il suo sapore se la si aggiunge verso la fine della preparazione.

Buono a sapersi

Il gusto delicato e dolcemente fruttato si armonizza perfettamente con pollame, pesce, numerose verdure, così come con piatti di riso, shashlik, brodo di carne, salse, zuppe e dessert.

Ricette adatte per Ananas curry - miscela di curry fruttata

Ricetta: Mango Curry

Leggero, fruttato, delizioso!!!
Questo mango-curry è perfetto in qualsiasi momento dell'anno. È molto popolare da noi nei nostri giorni vegetariani... si può anche variare la piccantezza e le verdure. Quindi il curry è sempre un po' diverso.

Ricetta: Hummus di barbabietola

Amate l'hummus quanto noi? Allora abbiamo un consiglio per voi: aggiungete un po' di STAY SPICED! polvere di barbabietola, la specialità della cucina levantina, riceve un'ulteriore geniale nota di sapore e colore! Ecco la nostra ricetta preferita per l'hummus di barbabietola fatto in casa. 

Sapore

La nota fruttata dell'ananas si combina incantevolmente con una miscela ricca e finemente sintonizzata di coriandolo, curcuma, paprika, zenzero, cumino, semi di senape, semi di fieno greco, pepe, sedano, cannella, pimento, cardamomo, peperoncini, finocchio, chiodi di garofano, semi di pimento, aglio, noce moscata, cipolla e cumino. Il sapore è dolce e fruttato, la piccantezza è appena percettibile. Il ricco colore ocra sottolinea la sfumatura esotica dei vostri piatti.

Ingredienti:
Spezie (coriandolo, curcuma, paprika, zenzero, cumino, SEMI DI SENAPE, semi di fieno greco, pepe, SEDANO, cannella, pimento, cardamomo, peperoncini, finocchio, chiodi di garofano, aglio, noce moscata, cipolla, cumino), polvere di frutta di ananas (succo d‘ananas, maltodestrina, destrosio).
Codice articolo:
64001x
Grado di macinazione:
macinato
Consigliato per:
curry, pesce, carne, verdura
Peso:
1000 g
Grado di piccantezza:
1-2
Regione:
Asia
Paese di origine:
Austria
Conservazione:
kühl und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

1486 kJ

Calorie

355 kCal

Grasso

8 g

- di cui saturi

2.5 g

Il sale

0.1 g

Carboidrati

61.7 g

- di cui zuccheri

35 g

Proteina

8 g

Recensioni

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Ananas curry - miscela di curry fruttata

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