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Sale speziato per "Pinzgauer Kasnockn'" - gnocchetti al formaggio

Un vero classico tra gli STAY SPICED ! condimenti! Originale "Pinzgauer Kasnockn" (canderli al formaggio). I "Pinzgauer Kasnockn",  sono un evergreen culinario assoluto nelle baite e rifugi alpini austriaci - sia in inverno che in estate. 

Utilizzo

Qui abbiamo una grande ricetta per una pasta di "Kasnockn" (4 persone):

Burro
200 ml di latte
400 g di farina
sale speziato per "Pinzgauer Kasnock'" - candederli al formaggio 
3 uova


Far bollire un po' di burro con il latte. Mescolare la farina con il sale speziato per "Pinzgauer Kasnockn" - candederli al formaggio, e poi versare il composto in una ciotola con il latte tiepido e la miscela di burro. Mescolare con le uova per formare una pasta "Kasnockn" liscia.

Buono a sapersi

Tradizionalmente serviti in padella, i canederli sono conditi con formaggio e cosparsi di cipolle arrostite - perfetti per fortificarsi dopo una faticosa salita in montagna o una giornata di sci.

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Sapore

Tradizionalmente serviti in padella, i candederli sono conditi con formaggio e cosparsi di cipolle arrostite - perfetti per fortificarsi dopo una faticosa salita in montagna o una giornata di sci.

 

Ingredienti:
Sale da cucina (iodato), cipolla, pepe, radice di SEDANO, curcuma, noce moscata, cumino.
Codice articolo:
60030x
Grado di macinazione:
macinato
Peso:
1000 g
Regione:
Alpino
Paese di origine:
Austria
Conservazione:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Valori nutrizionali medi per

100 g

Valore energetico

70.92 kJ

Calorie

16.89 kCal

Grasso

0.41 g

- di cui saturi

0.18 g

Il sale

68.29 g

Carboidrati

2.41 g

- di cui zuccheri

1.9 g

Proteina

0.53 g

Recensioni

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