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Questo peperoncino proviene originariamente dal Messico, dove viene coltivato ancora oggi. A causa della sua pelle spessa, è molto difficile da essiccare e quindi viene spesso affumicato sotto legno di mesquite per conservarlo. I peperoncini affumicati in questo modo sono chiamati chipotles. Il nome "chipotle" deriva dagli Aztechi ed è composto da "chil" e "poctil" (affumicato).
Il Jalapeño chipotle è anche eccellente per l'uso in salse BBQ, pesce e carne alla griglia, così come stufati e piatti brasati.
Adatto alla cucina messicana o texana, ma anche ai piatti vegetariani. Particolarmente popolare a causa del forte aroma affumicato.
Il livello di calore è un 5-6 con 2.500-5.000 Scoville su una scala di 1-10.
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Senti l'ardente passione della cucina messicana.
Peperoncino jalapeno affumicato di alta qualità, accuratamente schiacciato.
Ravviva i tuoi piatti per un'esplosione di sapore piccante.