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Pane rustico - Spezia tritata grossolanamente con cumino nero
Se hai sempre voluto cuocere il tuo pane, STAY SPICED ha la spezia giusta per te! Per un momento di piacere speciale e rustico. Sapevate che il cumino nero è anche spesso usato in medicina?
Utilizzo
Non ci sono limiti all'uso e soprattutto alla combinazione, perché il pane può essere gustato anche con miele o marmellata, per esempio. L'impasto è anche raccomandato per un bel pane speziato alle erbe della Franconia.
Buono a sapersi
Pane fatto in casa - ha un buon odore e un buon sapore e ti fa venire fame per il prossimo pezzo. Con questa composizione finemente equilibrata di spezie selezionate, si può evocare un pane contadino sostanzioso che ha un ottimo sapore anche senza guarnizioni! A seconda del gusto - circa 1 cucchiaio da tavola per 500 g di farina.
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Sigi. Hermann. Jakob. Ferdl. Questi sono solo alcuni degli innumerevoli nomi che abbiamo sentito per il lievito madre. Dopo tutto, una tale pasta madre "vive", e deve essere nutrita! Ma prima del battesimo cerimoniale della base del pane, il lievito madre deve essere preparato - e ve lo diremo qui nello STAY SPICED ! blog come funziona.
Ci piace quando profuma di pane fresco. E se cuociamo anche una ricetta á la Roland Trettl, con farina di farro e segale, allora l'attesa della degustazione è enorme.
Marco Ringpfeil aka Gluthelden è un fan fedele delle spezie STAY SPICED! e ha persino creato il suo label privato insieme ai nostri esperti di spezie per tutto ciò che riguarda la cottura e le grigliate con il forno olandese. Qui rivela la ricetta del suo pane contadino speziato fatto nel forno olandese originale (ma funziona perfettamente anche in qualsiasi altro contenitore e nel forno). Partiamo!
Sapore
Gli ingredienti cumino, coriandolo, finocchio, anice e pepe sono completati dal cumino nero.
100 g
565.41 kJ
136.67 kCal
9.12 g
1.13 g
0.01 g
4.44 g
4.23 g
5.08 g
Recensioni
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