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Quand il fait froid, qu’il pleut ou qu’il neige dehors, c’est le moment idéal pour une soupe réchauffante. En plus des soupes de bœuf classiques, des soupes de légumes ou des soupes à la crème, nous avons une recette de Asia Chicken Stock – également appelée soupe asiatique au poulet. Elle ne réchauffe pas seulement de l’intérieur: elle a aussi un goût merveilleusement épicé. Et constitue la base de nombreux plats asiatiques avec des ramen, des nouilles udon et des boulettes. Et toutes les épices pour les Asia Chicken Stock se trouvent bien sûr chez nous dans le STAY SPICED ! Spice Shop.
Livrer la viande de poulet dans de l’eau froide et porter à ébullition, écrémer la mousse. Ajouter les poireaux, les carottes et les champignons et porter à ébullition à nouveau. Ajoutez ensuite les épices et faites cuire à feu doux pendant 1 h.
Filtrer la soupe (de préférence à travers un chiffon)
Laissez refroidir la viande et les légumes, les détacher des os et les utiliser comme garniture.
Insérer
Pak choi, germes de haricot mungo, gousses d’empereur, piment sans graines, ramen ou nouilles udon.