Préchauffer le four:
Chaleur haut/bas : 175 °C ou circulation d’air : 150 °C

1. Mélanger le caillé avec 2 c. à soupe de mélange d’épices Fresh Garden, 2 c. à soupe de chapelure et de jaune d’œuf.

2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et de l’or noir et coupez une poche sur le côté de chaque poitrine de poulet. Ajouter 1-2 c. à soupe de la farce et fermer avec un pic en bois.

3. Cuire les pois dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Chauffer le lait. Lorsque les pois sont prêts, ajoutez le lait et 1 c. à soupe de beurre et réduiser en purée avec le mélangeur. Ensuite, assaisonner avec une pincée de sel et un peu de jus de citron vert.

4. Pelez les carottes et précuisez-les dans de l’eau salée. Une fois que les carottes ont atteint le point de cuisson souhaité, égouttez la majeure partie de l’eau et mettez-en une partie dans une casserole. Chauffer à nouveau l’eau de cuisson et la réduire à basse température avec 1 c. à soupe de beurre et une pincée de sucre TNT jusqu’à ce que la consistance soit visqueuse. Glacer les carottes dedans.

5. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive . Ajouter les poitrines de poulet et faire frire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite retirer le poulet de la poêle et placer sur une plaque de cuisson. Cuire dans un four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.

Recommandation:

Si vous l’aimez ardent, vous pouvez également assaisonner les poitrines de poulet avec notre sel Halit.