Assaisonner la dorade avec S ! Fisherman et faire griller sur une plancha huilée pendant 4-5 min. (alternative : poêle) Couper le fenouil en deux dans le sens de la longueur et couper les extrémités sèches des asperges. Ensuite, verser un peu de S ! huile d'olive et assaisonner la surface coupée du fenouil et les asperges avec le S ! Cyprus Hills et les faire griller sur la plancha chaude (ou la poêle) pendant environ 8 à 10 minutes. Couper les jeunes oignons en fines rondelles. Au moment de servir, arroser encore une fois les légumes d'un peu de S ! huile d'olive et saupoudrer de S ! Cyprus Hills. Saupoudrer le poisson d'une pincée de S ! Fisherman et garnir avec les rondelles d'oignon jeune.