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Le sucre, la cannelle et le riz vont de pair, et tout ce qui est sucré peut également être assaisonné de canehl :
toutes les sauces et soupes sucrées, les compotes, les puddings, tous les plats de fruits chauds et froids, les confitures, le vin chaud, le punch, le cacao, le café glacé, le café et le thé noirs, les cornichons, les prunes, les poires. La cannelle moulue assaisonne le riz au lait, les glaces, les bouillies sucrées, les gâteaux, les biscuits de Noël, les pommes au four, les tartes, les gâteaux de fruits sur plaque, les salades de fruits, les bonbons et les chocolats. Une pincée de cannelle doit également être ajoutée à tous les plats à base de groseilles à maquereau. Dans la cuisine orientale, elle sert également à assaisonner de nombreux plats salés.
Une pincée de cannelle devrait également être ajoutée à tous les plats à base de groseilles à maquereau. Dans la cuisine orientale, elle sert également à assaisonner de nombreux plats salés.
Le sucre, la cannelle et le riz vont de pair et tout ce qui est sucré peut être assaisonné de cannelle : toutes les sauces et soupes sucrées, les compotes, les puddings, tous les plats de fruits chauds et froids, les confitures, le vin chaud, le punch, le cacao, le café glacé, le café noir et le thé, les cornichons au poivre, les prunes, les poires. La cannelle moulue assaisonne le riz au lait, les glaces, les bouillies sucrées, les gâteaux, les biscuits de Noël, les pommes au four, les tartes, les gâteaux de fruits sur plaque, les salades de fruits, les bonbons et truffes.
La cannelle est l'une des plus anciennes épices tropicales du monde.
Son goût est ardent, épicé et légèrement sucré. La cannelle est vendue moulue sous forme de poudre brune typique ou entière sous forme de bâton de cannelle ou de cannelle en bâtonnet.
Les régions de culture de la cannelle se trouvent au Sri Lanka, en Chine et en Indonésie.
100 g
1332.4 kJ
317.3 kCal
3.2 g
0.9 g
0.1 g
56 g
55.4 g
3.9 g