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Spekulatius Préparation d’épices
Tu es à la recherche de l'épice de Noël parfaite ? Nous avons exactement ce qu'il te faut ! Avec la préparation S ! Spekulatius, tu trouveras des épices soigneusement sélectionnées pour tes biscuits de Noël !
utilisation
Voici une proposition de recette pour la préparation du pain d'épices : 500 g de farine, 2 œufs, 125 g d'amandes râpées, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 5 g d'épices pour spéculoos, 1 zeste d'orange râpé, une pincée de sel, 5 g de sel de corne de cerf dissous dans 1 cuillère à soupe de lait.
Pétrir rapidement tous les ingrédients sur une planche à pâtisserie et laisser reposer au frais pendant 12 heures. Bien pétrir à nouveau la pâte, la presser dans le moule en bois ou l'étaler finement sur une planche farinée et découper des figurines. Poser les figurines sur des plaques bien graissées, les badigeonner de lait ou d'œuf et éventuellement les saupoudrer d'amandes râpées. Cuire au four à 200°C pendant environ 12-15 minutes. Et maintenant, déguster !
Bon à savoir
Il existe différents types de spéculoos, mais le plus courant est le spéculoos aux épices, dont le goût typique est dû aux épices que sont la cardamome, le clou de girofle et la cannelle. Cette pâtisserie ou ce biscuit était également très populaire dans l'après-guerre.
Recettes adaptées pour Spekulatius Préparation d’épices
Notre recette pour les chocoholics: Le gâteau au chocolat « plus-chocolat-ne va-pas-plus » avec noyau liquide! L’épice Dreamteam parfaite pour accompagner ce classique du dessert chocolaté est bien sûr TNT de STAY SPICED! – car avec la fève tonka et la vanille de Tahiti vous ne pouvez tout simplement pas résister à ce sucre épicé. Et maintenant, la question de toutes les questions: le cœur du gâteau au chocolat sera-t-il liquide? Nous disons : OUI !
Chez nous, il est difficile d'imaginer le petit-déjeuner sans granola. Attention, car nous l'affinons avec notre épice spéculoos, qui convainc par son goût grâce à des ingrédients raffinés comme la cannelle, la coriandre, les clous de girofle, le piment, la muscade et le fenouil. Pour le goût sucré, nous ajoutons encore nos granulés de sirop d'érable et le croustillant est prêt.
le goût
En Autriche et en Allemagne, le spéculoos est un biscuit typique de Noël. En revanche, aux Pays-Bas et en Belgique, il est consommé toute l'année.
100 g
1327.59 kJ
320.72 kCal
11.2 g
3.75 g
0.12 g
29.97 g
16.88 g
7.35 g
