Ce super mélange a été créé spécialement pour le rôti de porc original de Salzbourg. Après de nombreux essais, le mélange parfait a enfin vu le jour. Les deux ingrédients dominants sont l'ail et le cumin. Mais dans l'ensemble, le mélange d'épices pour rôti de porc est harmonieux et contient de nombreuses épices différentes. Le rôti de porc de Salzbourg n'est pas le seul à bénéficier de ce mélange au goût unique. Il peut également être utilisé pour assaisonner d'autres morceaux de rôti.

Délicieux avec tous les morceaux de rôti de porc : tête, épaule, poitrine, jambon. Parfait pour les côtelettes et les spareribs. Excellent également avec la viande hachée, les boulettes de viande, les soupes, les ragoûts, les farces et les sauces à la viande foncée.

Et voici comment le réussir à coup sûr ! Préchauffer le four à 175°C. Laver la viande et l'éponger. Frotter la viande avec les épices. La placer dans un plat allant au four, couenne vers le bas, et la faire cuire au four pendant ½ heure. Retirer brièvement le rôti du four et inciser la couenne. Terminer ensuite la cuisson de la viande, côté croûte vers le haut, pendant environ 1,5 à 2 heures, selon la taille du rôti. Arroser de temps en temps avec du bouillon ou de la bière. Répartir les pommes de terre épluchées et assaisonnées - selon leur taille - autour du rôti environ 40 à 60 minutes avant la fin de la cuisson.

Avec l'épice pour rôti de porc, tu fais de ton rôti de porc un repas de fête riche et franchement savoureux ! Servi chaud au sortir du tube ou froid au goûter. Tes invités seront ravis.