C’est un dicton de l’Inde qui dit: Il y a autant de currys différents qu’il y a de chefs. Les recettes de curry sont transmises de génération en génération en Inde et en Thaïlande et gardées comme un secret de famille. Le grand chef Roland Trettl a relevé le défi de créer son propre mélange de curry avec beaucoup de respect et de révérence.

Le mélange d’épices « HE » de Roland Trettl s’harmonise parfaitement avec les plats traditionnels indiens et thaïlandais tels que Baba Ghanoush, Brinjal Curry ou Green Curry aux aubergines thaïlandaises. Vous pouvez également utiliser « HE » pour les currys thaïlandais classiques avec du poulet ou Tom Kha Gai. Le mélange de curry « HE » est également idéal pour les plats à base de mangue, de papaye ou pour déguster des champignons shiitake.

« HE » vous emmène dans un voyage gustatif en Inde et en Thaïlande: pensez, par exemple, aux aubergines braisées que vous avez d’abord pelées, assaisonnées et huilées avant qu’elles ne pénètrent dans le tube. Ou sur la volaille et les moules, sur les champignons shiitake, sur les légumes, les mangues et les papayes vertes... le cœur de chaque connaisseur commence à battre plus vite. Le grand chef Roland Trettl a emballé son univers gustatif oriental dans un mélange d’épices ici - et avec « HE » a créé un curry que vous devriez absolument avoir sur votre grille à épices.