Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ganz - Madagaskar
Verwendung
Vorzüglich auch zu Waldfrüchten und Schokolade-Spezialitäten! Der Voatsiperifery Pfeffer verleiht auch Currymischungen und Masalas eine subtile und nachhaltige Schärfe.
Erst nach dem Kochen verwenden, so bleibt der ungeheuer reichhaltige Geschmack zur Gänze erhalten. Köstlich zum Drüberstreuen auf das fertige Gericht oder auf kalte Speisen. Sparsam einsetzen, denn dieser exklusive Urwald-Pfeffer ist scharf-würzig! Für Experimentierfreudige in Kombination mit Schokolade ein Highlight.
Geschmack
Der Geschmack des seltenen Pfeffers ist fein-erdig und anregend waldig, mit einer blumigen und zitronig-frischen Note. S! Urwald-Pfeffer aus Madagaskar ist etwas schärfer als herkömmlicher Pfeffer. Sehr intensiv und warm-exotisch. Mit subtilen Nuancen von Vanille, Tabak und Holz.
Herstellung
Der Pfeffer wächst ausschließlich wild im tropischen Wald an der Ostküste Madagaskars, inmitten des klaren Wassers des Indischen Ozeans. Die reifen roten Früchte werden von ansässigen Stämmen von Hand gepflückt. Und das in schwindelnden Höhen von 10 – 20 Metern, da nur die jungen Triebe an den Spitzen Früchte hervorbringen. Jährlich werden nur etwa 1500 Kilo dieser absoluten Pfeffer-Rarität auf traditionelle Weise handgeerntet.
Details
Bewertungen
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Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ganz - Madagaskar
Gönne dir einen Hauch von Luxus! Voatsiperifery, auch „Piper Bourbonese“ oder Bourbon Pfeffer genannt, ist der seltenste und exklusivste Pfeffer. "Voa" ist der Name der Frucht, während "Tsiperifery" die Kletterpflanze bezeichnet.
Gut zu wissen
Verzaubere mit diesem exklusiven Urwald-Pfeffer Kurzgebratenes von Rind, Lamm, Wild und Wildgeflügel zu einem unvergleichlichen Genuss. Verfeinere damit Schwein, braune Saucen und Tomatensaucen. Schmeckt auch hervorragend zu Gegrilltem, Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Käse, Gemüse und Salat.